Rezepte mit Ei: Klassiker und spannende Ideen
Die Carbonara wird durch das Ei erst cremig, die Quiche fest und bei Senfeiern steht das Ei im Mittelpunkt, doch eines ist sicher: Alle Rezepte mit Ei sind einfach köstlich!
Eier Rezepte von HelloFresh
Rezepte mit Ei
Rezepte mit Ei sind unglaublich vielseitig: Mal süß wie in einer Zabaione, mal herzhaft wie bei einem Spiegelei, gebacken, gebraten und gekocht. Entdecke die Rezepte von HelloFresh mit Ei.
Rezepte mit Ei
Vegetarische Eier-Rezepte
Eier enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe und sind obendrein eine hochwertige Proteinquelle. Entdecke unsere vegetarischen Rezepte mit Ei für eine ausgewogene Ernährung.
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Schnelle Eier-Rezepte
Ob gekocht, gebraten oder gebacken, Eier sind schnell zubereitet. Mit unseren schnellen Rezepten genießt Du Gerichte mit Ei im Handumdrehen.
Schnelle Eier-Rezepte
Einfache Eier-Rezepte
Wenige Lebensmittel schmecken von Haus aus so lecker wie das Ei. Überzeuge Dich davon mit den einfachen Eier Rezepten von HelloFresh.
Einfache Eier-Rezepte
Alles rund ums Ei
Eier Rezepte FAQs
Welche einfachen Gerichte kann man schnell mit Eiern zubereiten?
Eier lassen sich zu schnellen und einfachen Gerichten verarbeiten. Sie werden häufig als Rührei, Spiegelei oder Omelett zubereitet. Du kannst sie pur genießen oder mit Zutaten wie Käse, Schinken und Kräutern ergänzen.
Welche Rezepte eignen sich gut, um übrig gebliebene Eier zu verwerten?
Übrig gebliebene Eier schmecken als Omelett, Rührei oder als Spiegelei mit Bratkartoffeln. Bereits gekochte Eier kannst Du für einen Eiersalat verwenden oder als Zutat für ein Sandwich genießen.
Wie gelingen pochierte Eier am besten?
Pochierte Eier gelingen am besten mit frischen Eiern in heißem, aber nicht kochendem Wasser. Zum Wasser einen Schuss Essig zugeben, weil das das Ei schneller stocken lässt. Das Ei erst in eine kleine Schüssel geben, anschließend vorsichtig in das heiße Wasser und für 2 bis 3 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle aus dem Wasser holen und abtropfen lassen.
Welche Eiergerichte eignen sich für Meal Prep?
Gekochte Eier eignen sich hervorragend für Meal Prep, da sie mehrere Tage haltbar sind und sich zu Salaten oder Sandwiches weiterverarbeiten lassen. Quiche, Frittata oder Eiermuffins mit Gemüse, Schinken oder Käse sind ebenfalls lange haltbar.
Wie koche ich perfekt harte oder weiche Eier
Als Faustregel gilt, dass weichgekochte Eier etwa 4 bis 6 Minuten, wachsweiche Eier 7 bis 8 Minuten und harte Eier 9 bis 12 Minuten benötigen. Anschließend die Eier am besten in Eiswasser abschrecken, damit der Garvorgang beendet wird. Die Zubereitungsdauer hängt übrigens auch davon ab, wie groß die Eier sind und ob sie im Kühlschrank gelagert wurden oder nicht.
Kann ich für Desserts rohe Eier verwenden?
Aufgrund der Salmonellengefahr sollten für Desserts nur sehr frische Eier oder pasteurisiertes Ei verwendet werden.
Gibt es für Rezepte mit Ei vegane Alternativen?
Statt Eiern kannst Du für süßes Gebäck auf Bananen, Leinsamen oder Apfelmus als Bindemittel zurückgreifen. Bei herzhaften Gerichten wie Quiche probiere es mit Kichererbsenmehl und Wasser im Verhältnis von 1 zu 2.
Wie lagern Eier am besten?
Eier lagerst Du am besten im Kühlschrank, aber nicht in der Tür, um Temperaturschwankungen zu vermeiden. Die Spitze sollte nach unten zeigen, um das Eigelb zu schützen.
Was koche ich heute mit Eiern?
Das hängt davon ab, worauf Du Lust hast. Soll es leicht sein, passt ein Omelett. Magst Du etwas Süßes? Dann gezuckerte Eierkuchen mit Konfitüre. Oder hast Du heute großen Hunger? Lass Dir Senfeier mit Kartoffeln schmecken.
Was kann ich alles aus Eiern machen?
Eier sind so vielfältig, dass keine derartige Auflistung jemals vollständig sein wird. Rühr- und Spiegelei, Aufläufe, Kuchen und unterschiedlichste Zubereitungen von hartgekochten Eiern sind immerhin ein Anfang.
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