Mexikanische Nachspeisen Rezepte sind ebenso einfach und bodenständig wie die gesamte mexikanische Küche: Churros, Karamellpudding, Milchreis und Früchte sind die Top-Stars unter den mexikanischen Desserts.
Churros sind frittierte Streifen aus Brandteig. Als ob das noch nicht süß und gehaltvoll genug wäre, werden sie selten pur, sondern eher mit dickflüssiger, heißer Schokoladensoße gegessen. Wenn Du Appetit auf Churros mit Schokolade zum Nachtisch hast, schlägst Du beim Hauptgericht besser noch nicht so richtig zu. Churros dienen allerdings oft auch als komplette Mahlzeit zum Frühstück.
Etwas weniger üppig sind die in Mexiko ebenso beliebten Desserts Flan Mexicano (Karamelpudding) und Arroz con Leche (Milchreis mit Zimt). Eine leckere Milchreis-Variation ist der Milchreis mit Bratapfel-Kompott und Zimt-Zucker.
Leicht und erfrischend ist dagegen die mexikanische Nachspeise Mango mit Limette und – das wird den Fans der mexikanischen Küche besonders gefallen – gemahlener oder getrockneter Chili. Nach Geschmack kommt meist noch etwas Salz auf die Mangostücke.
