Beste Champignons-Rezepte und Ideen für Mahlzeiten
Mit ihrem erdigen, wandelbaren Geschmack fügen Champignons deftigen und leichten Gerichten ein besonderes Aroma hinzu. Entdecken Sie die leckersten Rezepte mit Champignons, die HelloFresh zu bieten hat.
Champignons-Rezepte von HelloFresh
Entdecken Sie unsere besten vegetarischen Rezepte
Champions: köstliche Powerpakete für vielseitige Gerichte
Weiße Champignons mit ihrem milden Aroma und braune Champignons mit einem etwas erdigeren Geschmack: Champignons sind ein Genuss in vielen Gerichten. Kleinere, zarte Pilze eignen sich für Salate oder als Beilagen. Die großen Champignons lassen sich dank ihres kräftigen Fleisches und ihrer Größe gefüllt servieren. Darf es eine kleine kulinarische Reise in die Welt der Pilzgerichte sein? Bitteschön – los gehts!
Champignons sind wahre Alleskönner in der Küche und bieten eine Fülle von Möglichkeiten für kulinarische Experimente. Wie wäre es zum Beispiel einmal mit einer cremigen Süßkartoffelgnocchi-Pfanne mit Bacon und Champignons in Chili-Sahne-Soße oder einer Linsen-Walnuss-Pfanne mit Champignons?
Damit die Pilze lange genießbar bleiben, ist die richtige Lagerung entscheidend. Im Gemüsefach des Kühlschranks fühlen sie sich am wohlsten. Hier bleiben sie kühl und frisch. Ein Papiertuch als Umschlag oder ein Papierbeutel nimmt überschüssige Flüssigkeit auf, so wird die Haltbarkeit der kleinen Köstlichkeiten verlängert. Wichtig: Champignons oder andere Pilze erst kurz vor der Verwendung putzen, Verschmutzungen einfach mit einem Papiertuch oder einem Messer entfernen. Die Pilze nicht waschen – sonst nehmen sie Flüssigkeit auf und sind zum Beispiel weniger gut anzubraten.
Übrigens – falls Du Dich fragst, ob Champignons Dein Wohlbefinden steigern: Die Pilze liefern B-Vitamine, Proteine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Besonders hoch konzentriert ist diese Ladung an wertvollen Inhaltsstoffen bei getrockneten Pilzen. Die meisten Menschen können Champignons ganz problemlos auch roh verzehren, angenehm bekömmlich sind sie in verarbeiteter Form.
Tipps für Rezepte mit Champignons
- Champignon-Tartar: Eine raffinierte Vorspeise, in der rohe, fein gehackte Champignons mit Gewürzen und Kräutern vermengt sind. Beim Kosten dieser erfrischenden Abwechslung tanzen die Geschmacksknospen.
- Champignonsalat mit Mango-Vinaigrette: Die Kombination aus dem unverwechselbaren Aroma der Champignons und der süßen Frische der Mango schafft einen Kontrast, der diesen Salat direkt auf die Liste der Lieblingsspeisen von Klein, Groß, Jung und Alt katapultiert.
Champigons FAQs
Wann sind Champignons schlecht?
Anzeichen für schlecht gewordene Champignons sind eine schleimige Konsistenz, dunkle Flecken oder ein unangenehmer, säuerlicher Geruch. Auch Schimmelbildung ist ein klares Zeichen dafür, dass Du die Pilze nicht mehr verzehren darfst.
Wie lange sind Champignons haltbar?
Im Kühlschrank, in der Originalverpackung oder in einem Papiersack bleiben Champignons etwa 5-7 Tage frisch. Für optimale Frische und Geschmack solltest Du sie jedoch innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Kauf verbrauchen. Getrocknete Pilze kannst Du über mehrere Wochen dunkel, kühl und trocken lagern.
Wie putzt man Champignons?
Anstatt Champignons unter fließendem Wasser zu waschen, ist es effektiver, Schmutz mit einem weichen Tuch, mit einem Messer oder mit einer speziellen Pilzbürste zu entfernen. Das verhindert, dass die Champignons Wasser aufnehmen und während des Kochens wässrig werden.
Wie oft kann man Champignons aufwärmen?
Ein Gericht, das Champignons enthält, wärmst Du am besten nur einmal auf. Mehrfaches Erhitzen beeinträchtigt nicht nur den Geschmack. Es begünstigt auch das Wachstum von Bakterien. Es ist sicherer und schmackhafter, nur die benötigte Menge zuzubereiten oder aufzuwärmen und den Rest kühl zu lagern.
Rezepte, die Du lieben wirst!
Erhalte jede Woche frische Zutaten und leckere Rezepte direkt an Deine Haustür.
Bis zu 120€ Rabatt!