Kapern Rezepte
Entdecke noch heute Klassiker wie Spaghetti alla Pttanesca, Vitello Tonato und neue Rezepte mit Kapern. Lass Dich inspirieren von den Rezepten auf HelloFresh, die Du wahrscheinlich gleich ausprobieren willst.
Kapern Rezepte von HelloFresh
Kapern Rezepte
Kapern findest Du in italienischen Pasta Gerichten, im deutschen Lieblingsessen Königsberger Klopse und in der typischen französischen Remoulade. Entdecke leckere Rezepte mit Kapern auf HelloFresh.
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Rezepte mit Kapern FAQs
Was sind Kapern?
Bei Kapern handelt es sich um die Blütenknospen des Kapernstrauches, die vor der Blüte geerntet und in Salz- oder Essiglake eingelegt wurden. Sie haben einen intensiven, salzig-säuerlichen Geschmack mit leicht bitterer Note und werden vor allem in der mediterranen Küche als Würzmittel verwendet.
Sind Kapern gesund?
Ja, Kapern sind gesund. Sie sind kalorienarm und liefern wichtige Nährstoffe wie Vitamin K, Eisen und Magnesium und Antioxidantien. Aufgrund des hohen Salzgehalts solltest Du sie jedoch nur dosiert verwenden.
Wo wachsen Kapern?
Der Kapernstrauch wächst besonders gut in einem sonnigen und trockenen Klima, weshalb man ihn vor allem in den Ländern rund um das Mittelmeer antrifft.
Wie schmecken Kapern?
Roh sind Kapern ungenießbar. Eingelegt entwickeln sie einen säuerlich-salzigen bis leicht bitteren Geschmack.
Wozu passen Kapern?
Kapern sind vielseitig einsetzbar und harmonieren mit Fisch und Meeresfrüchten, dunklem Fleisch, zu Tomatensoßen und cremigen Sahnesoßen, zu Süßspeisen und vielem mehr.
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