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Gurken Rezepte und Ideen für Gerichte

Gurken eignen sich perfekt, um Deinem Essen eine knackige, erfrischende Textur zu verleihen. Entdecke unsere belebenden und vielseitigen Gurken Rezepte von Salaten und Sandwiches bis hin zu Suppen und Salsas.

Gurken Rezepte von HelloFresh

Gurken Rezepte
Gurken Salat Rezepte
Einfache Gurken Rezepte

Vegetarische Rezepte nach Art

Gurken Rezepte

Unsere Sammlung an Gurken Rezepten von Beilagen bis hin zu Hauptmahlzeiten zeigt, wie vielseitig und erfrischend die Gurke ist.
Vegane Fish Finger Tacos mit Karottenslaw
Kartoffelwedges und Remoulade
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| FAMILY
30 Minuten | Mittel | 1162 kcal
Riesengarnelen in mediterraner Marinade auf Orzo-Salat
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
HIGH PROTEIN
25 Minuten | Mittel | 861 kcal
Beyond Burger Bowl! mit Harissa-Kartoffel-Chips
dazu marinierte Gurken und Sweet-Chili-Dip
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| OHNE WEIZEN
| KLIMAHELD
30 Minuten | Mittel | 816 kcal
Fattoush! Libanesischer Brotsalat
mit gratinierter Aubergine und Hirtenkäsecrumble
KALORIEN IM BLICK
| VEGETARISCH
30 Minuten | Mittel | 591 kcal
Rinderhüftsteak mit indonesischem Seroendeng-Topping
dazu süß-würzige Sajoer-Bohnen und Gurkensalat
HIGH PROTEIN
| VIEL GEMÜSE
| LOW CARB
| OHNE MILCHPRODUKTE
| KALORIEN IM BLICK
30 Minuten | Mittel | 647 kcal
Spicy Crispy-Tofu Burger mit eingelegtem Gemüse
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| KLIMAHELD
40 Minuten | Mittel | 1102 kcal
Würziges Madras Hähnchenbrustfilet
mit Minz-Chutney auf Kichererbsen-Salat
KALORIEN IM BLICK
| OHNE WEIZEN
| HIGH PROTEIN
| LOW CARB
30 Minuten | Mittel | 558 kcal
Mildes japanisches Gemüse-Curry auf Sesam-Reis
mit Sunomono-Gurkensalat
VIEL GEMÜSE
| VEGAN
| KALORIEN IM BLICK
| OHNE MILCHPRODUKTE
30 Minuten | Mittel | 540 kcal
Vegane Fish Finger Tacos mit Karottenslaw
Kartoffelwedges und Remoulade
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| FAMILY
30 Minuten | Mittel | 1162 kcal
Riesengarnelen in mediterraner Marinade auf Orzo-Salat
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
HIGH PROTEIN
25 Minuten | Mittel | 861 kcal
Beyond Burger Bowl! mit Harissa-Kartoffel-Chips
dazu marinierte Gurken und Sweet-Chili-Dip
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| OHNE WEIZEN
| KLIMAHELD
30 Minuten | Mittel | 816 kcal
Fattoush! Libanesischer Brotsalat
mit gratinierter Aubergine und Hirtenkäsecrumble
KALORIEN IM BLICK
| VEGETARISCH
30 Minuten | Mittel | 591 kcal
Rinderhüftsteak mit indonesischem Seroendeng-Topping
dazu süß-würzige Sajoer-Bohnen und Gurkensalat
HIGH PROTEIN
| VIEL GEMÜSE
| LOW CARB
| OHNE MILCHPRODUKTE
| KALORIEN IM BLICK
30 Minuten | Mittel | 647 kcal
Spicy Crispy-Tofu Burger mit eingelegtem Gemüse
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| KLIMAHELD
40 Minuten | Mittel | 1102 kcal
Würziges Madras Hähnchenbrustfilet
mit Minz-Chutney auf Kichererbsen-Salat
KALORIEN IM BLICK
| OHNE WEIZEN
| HIGH PROTEIN
| LOW CARB
30 Minuten | Mittel | 558 kcal
Mildes japanisches Gemüse-Curry auf Sesam-Reis
mit Sunomono-Gurkensalat
VIEL GEMÜSE
| VEGAN
| KALORIEN IM BLICK
| OHNE MILCHPRODUKTE
30 Minuten | Mittel | 540 kcal

Gurken Rezepte

Vegan Sabich! Harissa-Auberginen-Sandwich
Souflaki-Räuchertofu mit Kartoffelsalat & Zaziki
Oster-Lachs im Kräutermantel mit Brokkoli
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
Kofta Gyros mit Zaziki & Hirtenkäse in Fladenbrot
Adana Hackfleischspieß
Tropisches Doradenfilet mit Süßkartoffelstampf
Mezze Rinderhackpfanne auf Tomatenreis
Asiatische Edamame Bowl mit würzigem Porree
Rosmarin-Koteletts mit griechischem Salat
Quinoa-Tabouleh mit Zatar-Hähnchen
Tropischer Salat mit schwarzem Bohnen-Püree
Zatar Lachsfilet auf Linsen-Tabbouleh
Plant Based Poké Bowl mit Portobello & Avocado
Schweinefilet in Honig-Knoblauch-Soße
Scharfe Chilinudeln mit Erdnuss-Kokos-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Fattoush! Libanesischer Brotsalat mit Aubergine
Kartoffelsalat in cremigem Harissadressing
Grillkäse-Döner mit glasierten Zwiebel & Karotten
Vegane Burger Bowl mit Harissa-Süßkartoffeln
Hello Cevapcici! Würzige Hackröllchen

Gurken Salat Rezepte

Finde spannende Gurkensalat Rezepte, die frische, knackige Gurken mit kräftigen Dressings und weiteren bunten Zutaten kombinieren.
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
KALORIEN IM BLICK
| LOW CARB
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| OHNE WEIZEN
20 Minuten | Einfach | 565 kcal
Caesar Salad mit crispy Bacon
dazu frisch zubereite Zitronen-Limo
FAMILY
| SCHNELL
| OHNE WEIZEN
25 Minuten | Einfach | 835 kcal
Green Goddess Salad mit Avocado
dazu Cajun-Croûtons und Zucchini
KALORIEN IM BLICK
| OHNE MILCHPRODUKTE
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| VEGAN
| LOW CARB
20 Minuten | Einfach | 605 kcal
Riesengarnelen in mediterraner Marinade auf Orzo-Salat
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
HIGH PROTEIN
25 Minuten | Mittel | 861 kcal
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
dazu knusprige Kartoffelspalten
40 Minuten | Mittel | 975 kcal
Hähnchenstreifen auf griechischem Salat
mit Hirtenkäse und Kräuter-Croûtons
KALORIEN IM BLICK
| VIEL GEMÜSE
| FAMILY
| HIGH PROTEIN
25 Minuten | Einfach | 607 kcal
Rosmarin-Koteletts mit griechischem Salat
und Zitronen-Cannellinibohnen-Püree
OHNE WEIZEN
| LOW CARB
| HIGH PROTEIN
| KALORIEN IM BLICK
25 Minuten | Mittel | 721 kcal
Tropischer Salat mit schwarzem Bohnen-Püree
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
VEGAN
| KLIMAHELD
| KALORIEN IM BLICK
| VIEL GEMÜSE
| OHNE MILCHPRODUKTE
35 Minuten | Mittel | 530 kcal
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
KALORIEN IM BLICK
| LOW CARB
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| OHNE WEIZEN
20 Minuten | Einfach | 565 kcal
Caesar Salad mit crispy Bacon
dazu frisch zubereite Zitronen-Limo
FAMILY
| SCHNELL
| OHNE WEIZEN
25 Minuten | Einfach | 835 kcal
Green Goddess Salad mit Avocado
dazu Cajun-Croûtons und Zucchini
KALORIEN IM BLICK
| OHNE MILCHPRODUKTE
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| VEGAN
| LOW CARB
20 Minuten | Einfach | 605 kcal
Riesengarnelen in mediterraner Marinade auf Orzo-Salat
mit frischer Gurke, Tomatendressing und Joghurtdip
HIGH PROTEIN
25 Minuten | Mittel | 861 kcal
Miso Beef Burger mit Sesam-Gurken-Salat
dazu knusprige Kartoffelspalten
40 Minuten | Mittel | 975 kcal
Hähnchenstreifen auf griechischem Salat
mit Hirtenkäse und Kräuter-Croûtons
KALORIEN IM BLICK
| VIEL GEMÜSE
| FAMILY
| HIGH PROTEIN
25 Minuten | Einfach | 607 kcal
Rosmarin-Koteletts mit griechischem Salat
und Zitronen-Cannellinibohnen-Püree
OHNE WEIZEN
| LOW CARB
| HIGH PROTEIN
| KALORIEN IM BLICK
25 Minuten | Mittel | 721 kcal
Tropischer Salat mit schwarzem Bohnen-Püree
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
VEGAN
| KLIMAHELD
| KALORIEN IM BLICK
| VIEL GEMÜSE
| OHNE MILCHPRODUKTE
35 Minuten | Mittel | 530 kcal

Gurken Salat Rezepte

Tartelettes Tonno mit Gurken-Dill-Salat
Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse und Kartoffelcroûtons
Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln
Gyros mit griechischem Salat
Orzo-Salat mit mediterran gewürzten Garnelen
Griechischer Orzo-Salat mit Kalamata-Oliven
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat
Orangen-Wildreis-Salat mit Brokkolini
Cheesy Smashed Potatoes mit steirischem Salat
Frisch fruchtiger Salat mit Granatapfel-Dressing
Gerösteter Blumenkohl mit Salat und Kräuterdip
Gyros mit griechischem Salat & Joghurt-Dill-Dip
Lachsfilet mit Kartoffel-Gurken-Salat und Dill
Mango-Gurken-Salat mit Ofen-Süßkartoffel
Guacamole-Bowl mit Quinoa & Mango-Gurken-Salat
Bunter Salat mit Maultaschen & Schmelz-Zwiebeln
Knuspriger Blumenkohl mit Salat in Honig-Senf-Dressing
Sommerlicher Orzo-Salat mit Balsamico-Pflaumen
Hähnchenbrust auf griechischem Salat
Hähnchen-Perlencouscous-Salat mit Oliven
Würziges Gyros mit griechischem Salat
Winterlicher Salat mit Rosenkohl

Einfache Gurken Rezepte

Erfrischend, knackig und herrlich einfach - diese einfachen Rezepte mit Gurke sind perfekt für leichte Abendessen, Snacks und Beilagen.
Würzige Fischboulette in Kräuterpanade
mit knackigem Salat, Pellkartoffeln & Joghurtdip
KALORIEN IM BLICK
| SCHNELL
20 Minuten | Einfach | 528 kcal
Vegetarian Butcher Chick-Eria Bang Bang Style
mit Sesam-Gurkensalat und Reis
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| SCHNELL
| KLIMAHELD
20 Minuten | Einfach | 692 kcal
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
KALORIEN IM BLICK
| LOW CARB
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| OHNE WEIZEN
20 Minuten | Einfach | 565 kcal
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
dazu Gurken-Tomate-Salat und Bulgur
KALORIEN IM BLICK
| SCHNELL
25 Minuten | Einfach | 537 kcal
Bayerische Schweinshaxe mit Bratensoße
dazu ein gratis Spatenbier pro Bestellung
40 Minuten | Einfach | 1409 kcal
Regenbogen-Ofenkartoffel mit vielen bunten Toppings
Individuell zusammenstellen – gemeinsam genießen
VEGETARISCH
| OHNE WEIZEN
30 Minuten | Einfach | 821 kcal
Gochujang Schweinesteaks mit asiatischem Süßkartoffelsalat
und Miso-Ingwer-Mayo Dressing
OHNE MILCHPRODUKTE
| LOW CARB
| KALORIEN IM BLICK
25 Minuten | Einfach | 619 kcal
Galaktisches Huhn mit fruchtigem Joghurtsnack
Beliebte Kindergerichte mit Snack-Spaß
OHNE WEIZEN
| KIDS FAVORITE
30 Minuten | Einfach | 1012 kcal
Würzige Fischboulette in Kräuterpanade
mit knackigem Salat, Pellkartoffeln & Joghurtdip
KALORIEN IM BLICK
| SCHNELL
20 Minuten | Einfach | 528 kcal
Vegetarian Butcher Chick-Eria Bang Bang Style
mit Sesam-Gurkensalat und Reis
VEGAN
| OHNE MILCHPRODUKTE
| SCHNELL
| KLIMAHELD
20 Minuten | Einfach | 692 kcal
Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat
dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing
KALORIEN IM BLICK
| LOW CARB
| SCHNELL
| VIEL GEMÜSE
| OHNE WEIZEN
20 Minuten | Einfach | 565 kcal
Fischfilet mit Kapern-Dill-Dressing
dazu Gurken-Tomate-Salat und Bulgur
KALORIEN IM BLICK
| SCHNELL
25 Minuten | Einfach | 537 kcal
Bayerische Schweinshaxe mit Bratensoße
dazu ein gratis Spatenbier pro Bestellung
40 Minuten | Einfach | 1409 kcal
Regenbogen-Ofenkartoffel mit vielen bunten Toppings
Individuell zusammenstellen – gemeinsam genießen
VEGETARISCH
| OHNE WEIZEN
30 Minuten | Einfach | 821 kcal
Gochujang Schweinesteaks mit asiatischem Süßkartoffelsalat
und Miso-Ingwer-Mayo Dressing
OHNE MILCHPRODUKTE
| LOW CARB
| KALORIEN IM BLICK
25 Minuten | Einfach | 619 kcal
Galaktisches Huhn mit fruchtigem Joghurtsnack
Beliebte Kindergerichte mit Snack-Spaß
OHNE WEIZEN
| KIDS FAVORITE
30 Minuten | Einfach | 1012 kcal

Einfache Gurken Rezepte

Japanische Bowl mit Seelachs auf Reis
Teriyaki-Fischfilet auf Ingwer-Süßkartoffelstampf
Caesar Salad mit crispy Bacon
Mediterraner Perlencouscoussalat mit Avocado
Grillen auf Griechisch: Hirtenkäse-Schiffchen
Korean Fried Chicken in spicy Gochujang-Marinade
Wiener Würstchen mit Kartoffelpüree
Veganes Filet nach Lachs-Art in Senf-Soße
Stadion-Currywurst für Fans
Orzosalat mit veganem Schawarma
Green Goddess Salad mit Avocado
Hähnchenfilet in cremiger Sambal-Badjak-Soße
Käsefritten mit Schwarz-Rot-Gold Dip
Dinkel-Bowl griechischer Art mit Hirtenkäse
Paprika-Garnelen auf buntem Gemüsestampf
Merguez! Rindsbratswurst auf Kichererbsen
Hamshuka! Hackfleisch auf Hummusstampf
Veggie Beyond Frikadelle mit gerösteten Kartoffeln
Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse
Hähnchenstreifen auf griechischem Salat
Bärenhunger auf Oma's Schupfnudeln mit Hack
Madras Hähnchenschenkel mit Süßkartoffeln

Rezepte für jeden Tag

Die Zubereitung von Gurken: Tipps und Tricks

Gurken Rezepte FAQs

Ist die Gurke eine Frucht oder ein Gemüse?

Die Gurke ist botanisch gesehen eine Frucht, weil sie sich aus der Blüte der Pflanze entwickelt und Samen enthält. In der Küche hingegen wird sie in der Regel wie ein Gemüse behandelt

Sind Cornichons Gurken?

Ja, Cornichons sind vorwiegend kleine und in Salzlake oder Essig eingelegte Gurken.

Lassen sich Gurken einfrieren?

Ja, Du kannst Gurken einfrieren. Allerdings verlieren sie beim Auftauen ihre knackige Textur. Eingefrorene Gurken verwendest Du am besten für Smoothies, Suppen oder Gerichte, in denen die knackige Konsistenz unnötig ist.

Kann man Gurken erhitzen?

Ja, Du kannst Gurken sautieren, sie langsam anbraten oder Suppen hinzufügen. Durch das Kochen verlieren die Gurken ihre knackige Textur und verändern leicht ihren Geschmack.

Wie schneide ich Gurkensticks?

Für Gurkensticks wird die Gurke der Länge nach geviertelt und anschließend jedes Viertel in schmalere Streifen geschnitten.

Freue Dich jeden Abend auf neue Rezepte!

Schnelle Gerichte

Perfekt im Alltagsstress

Einfache Rezepte

Wähle aus unserer riesigen Auswahl an köstlichen und einfachen Rezepten.

Kalorienreduzierte Rezepte

Rezepte aus frischen Zutaten der Saison

Thermomix Rezepte

Nutze die clevere Küchenmaschine

Grillrezepte

Für jeden Grillmeister

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