Sind Kidneybohnen gesund?

Ja. Kidneybohnen sind wahre Kraftpakete und randvoll mit Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Nährstoffen. Sie können die die Verdauung unterstützen sowie zur Herzgesundheit und zu einem stabilen Blutzuckerspiegel beitragen.

Müssen Kidneybohnen aus der Dose gekocht werden?

Nein. Kidneybohnen aus der Dose sind bereits gekocht und fertig zum Genuss. Sie müssen lediglich abgespült werden, um überschüssiges Natrium zu entfernen und das volle Aroma zu genießen.

Wie koche ich Kidneybohnen aus der Dose?

Wenn Du Kidneybohnen aus der Dose kochen möchtest, spüle sie gründlich ab, um überschüssiges Salz zu entfernen. Erhitze die Bohnen dann in einer Pfanne mit etwas Öl, Knoblauch und Gewürzen nach Geschmack.

Zählen Kidneybohnen zu der 5 am Tag-Regel?

Ja, unbedingt. Etwa 80 g Kidneybohnen (das entspricht in etwa einer Handvoll) gelten – wie alle Hülsenfrüchte – als wichtiger Baustein Deiner täglich empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse.

Kidneybohnen Rezepte

Reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen: Kidneybohnen sind ein echtes Superfood, das einen Platz in Deinem wöchentlichen Speiseplan verdient hat.

Lass Dich inspirieren

Die Vorteile von Kidneybohnen

Hast Du Dich schon mal gefragt: „Sind Kidneybohnen eigentlich gesund?” Die Antwort lautet: „Ja, absolut!” Als Teil einer ausgewogenen Ernährung liefern sie Dir wichtige Nähr- und Mineralstoffe und Du kannst aus ihnen viele köstliche proteinreiche Gerichte kochen - ideal für gesundheitsbewusste Genießer. Die Nährwerte von 100 Gramm gekochten Kidneybohnen betragen:

- Kalorien: 127 - Wasser: 67% - Proteine: 8.7g - Kohlenhydrate: 22.8g - Zucker: 0.3g - Ballaststoffe: 6.4g - Fett: 0.5g

Über ihre Nährwerte hinaus sind Kidneybohnen unglaublich flexibel. Von deftigen Chilis und nahrhaften Eintöpfen bis hin zu bunten Salaten und Wraps - Kidneybohnen-Rezepte werten Deine Speisen auf und unterstützen gleichzeitig einen gesunden Lifestyle. Warum also nicht mehr Kidneybohnen in Deinen Speiseplan aufnehmen und von ihren Vorteilen profitieren?

Kidneybohnen zubereiten

Kidneybohnen sind vielseitig und lecker, wie ein köstliches scharfes Gemüsechili mit Kidneybohnen zeigt. Ihr nussiger Geschmack und ihre weiche Textur machen sie zu einer beliebten Zutat in Salaten, Suppen, Eintöpfen und Wraps.

Um rohe Kidneybohnen zuzubereiten, weichst Du sie am besten für mindestens acht Stunden in Wasser ein. Wenn es schneller gehen soll, gibt es einen Trick: Lass die Bohnen eine Minute lang aufkochen und dann für eine Stunde ziehen.

Gieße das Einweichwasser danach ab, spüle die Bohnen gründlich und koche sie für zehn Minuten in frischem Wasser sprudelnd auf. Danach lässt Du sie für 45 - 60 Minuten sanft köcheln, bis sie weich sind. Wichtig: Kidneybohnen sollten niemals roh gegessen werden.

Mit der HelloFresh Kochbox kannst Du Dir die Zutaten und Rezepte bestellen, die Du für Gerichte mit den leckeren Hülsenfrüchten benötigst. Die Box enthält Kidneybohnen aus der Dose, was Dir viel Zeit und Aufwand erspart. Spüle sie unter fließendem Wasser gründlich ab, um überschüssiges Salz zu entfernen - schon sind sie einsatzbereit für eine Vielzahl an leckeren Gerichten.

Kidneybohnen - entdecke die Vielfalt

Kidneybohnen gibt es in verschiedenen Farben und Größen - jede Sorte bringt ihre eigene Textur und ihren speziellen Geschmack mit, was sie perfekt geeignet macht für unterschiedliche Gerichte. Hier die verschiedenen Arten von Kidneybohnen im Überblick:

Rote Kidneybohnen: Sie sind der absolute Klassiker und wegen ihrer festen Konsistenz und ihres leicht süßlichen Geschmacks sehr beliebt. Sie kommen in vielen Rezepten zum Einsatz, beispielsweise für weiße Enchiladas mit Bohnen.

Weiße Kidneybohnen: Cannelli-Bohnen haben eine cremige Textur und ein mildes Aroma, das für mediterrane Rezepte perfekt ist. Sie sind der wichtigste Bestandteil im toskanischen weißen Bohnensalat oder in einer Bohnensuppe.

Schwarze Kidneybohnen: Sie werden oft mit herkömmlichen schwarzen Bohnen verwechselt - tatsächlich sind schwarze Kidneybohnen aber etwas fester in der Textur und kräftiger im Geschmack. Damit eignen sie sich sehr gut für die Lasagne Mexicana – eine innovative und delikate Neuinterpretation des italienischen Klassikers.

Was kann man aus Kidneybohnen machen?

Kidneybohnen sind die perfekte Zutat für eine Vielzahl an leckeren und nahrhaften Gerichten. Egal, ob Du Lust auf etwas Herzhaftes, Pikantes oder Leichtes hast - es gibt für jeden Anlass das passende Kidneybohnen-Rezept. Hier sind ein paar leckere Ideen zum Ausprobieren:

1. Käsiger Tortilla-Auflauf. Verwöhne Deine Lieben auch mal mit einem leckeren Tortilla-Auflauf. Schneide einen Butternut-Kürbis in Stücke, röste ihn im Ofen, bis er weich ist, und zerdrücke ihn zusammen mit den Kidneybohnen und frischen Kräutern. Mit Käse bestreuen und im Ofen backen, bis alles schön knusprig ist.

2. Pastasauce. Bereite Deine nächste Pastasauce einfach mal mit roten Kidneybohnen zu. Brate dafür gehackte Zwiebeln und Knoblauch an und gib stückige Tomaten sowie Kidneybohnen dazu. Verfeinere das Ganze mit getrockneten Chiliflocken und mische die frisch gekochte Pasta unter.

3. Suppe als Hauptmahlzeit. Verwandle eine Gemüsesuppe in eine herzhafte Mahlzeit, indem Du Kidneybohnen und Petersilie oder andere Kräuter hinzufügst.

Kidneybohnen Rezepte

Flautas! Knusprige Tortillarollen

Herzhafte Kokossuppe mit Kidneybohnen

Herzhafte Kokoscrèmesuppe mit Kidneybohnen

Cremig-würzige Kokossuppe

Scharfes Gemüsechili mit Kidneybohnen

Mexikanische Süßkartoffel aus dem Ofen

Quesadillas mit scharfem Gemüsechili

Tortillas mit Bohnen-Mais-Füllung aus dem Ofen

Mexikanischer Hähnchensalat mit Avocado

One-Tray-Fajitas mit Hähnchen & Knoblauchdip

Weiße Enchiladas mit Kidneybohnen

Tortillas mit Avocado, Bohnen & Mais

Chili-Süßkartoffel-Kumpir

One-Tray-Fajitas mit Hähnchen

Quinoa Bowl mit feurigen Kidneybohnen

Burrito Bowl

Karibische Kokossuppe

Beef Enchiladas mit Kidneybohnen

Pollo Asado: Hähnchen in smoky Limettenmarinade

Hello Quesadillas! Käse-Tortillas

Burritos mit Hähnchen, Guacamole & Bohnen

Beef & Bean Salat mit Mais

Panierter Harissa-Blumenkohl mit Avocado

Würziger Tex-Mex-Salat in Tortilla-Bowl

Kidneybohnen-Bratlinge

Tacos mit vegetarischem Chili

Chili sin Carne mit Avocado und Aubergine

Tex-Mex-Strozzapreti mit Mais, Kidneybohnen

Mexikanische „Fajita“-Wraps mit viel Gemüse

Quinoa-Chili mit Avocadostreifen

Ähnliche Rezeptkollektionen

Lass Dich inspirieren

Die Vorteile von Kidneybohnen

Kidneybohnen zubereiten

Kidneybohnen - entdecke die Vielfalt

Was kann man aus Kidneybohnen machen?

Genieße hausgemachte Mahlzeiten ohne Aufwand mit HelloFresh