Kichererbsen sind nicht nur ein beliebtes Lebensmittel, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine gute Proteinquelle und enthalten viele Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Zink. Aus diesem Grund sind sie besonders bei Vegetariern und Veganern sehr beliebt.

Kichererbsen werden in verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt verwendet. Sie finden sich zum Beispiel in der orientalischen Küche in Gerichten wie Falafel und Hummus, aber auch in der italienischen Küche in Minestrone-Suppen oder in indischen Currys. Bei HelloFresh bieten wir Gerichte wie Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen und Vegane Kichererbsen-Falafel an, die einfach zuzubereiten sind und voller Geschmack stecken.

Kichererbsen eignen sich hervorragend für vegetarische und vegane Gerichte. Man kann sie beispielsweise in Salaten, Eintöpfen und Suppen verwenden oder als Alternative zu Fleisch in Gerichten wie Curry oder Chili con Carne verwenden. Auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten sind sie perfekt geeignet.