Rucola

Rucola Rezepte – wie Du Rucola auf köstliche Weise zubereitest

Rucola, auch Arugula oder Rauke genannt, ist ein pfeffrig-pikantes Blattgemüse, das Deinen Gerichten eine frische Note hinzufügt. Gib es zu einem Salat, mixe es zu einem Rucola Pesto oder verwende es als Garnitur.

Rucola Rezepte von HelloFresh

Rucola Rezepte

Rucola Salat Rezepte

Einfache Rucola Rezepte

Vegetarische Rezepte nach Art

Rucola Rezepte

Entdecke die von unseren Hobbyköchen am besten bewerteten Rucola Rezepte. Von frischen Salaten bis hin zu innovativen Pasta Gerichten machen diese bereits erprobten Favoriten Eindruck.

Putenbrust auf Balsamico-Linsen-Salat
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 564 kcal

Perlencouscous-Salat mit Rote Beete und Orange
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

| KLIMAHELD

35 Minuten | Mittel | 918 kcal

Perlencouscoussalat mit Rote Beete & Orange
dazu Süßkartoffel, Ziegenfrischkäse und Walnüsse

VEGETARISCH

| KLIMAHELD

40 Minuten | Mittel | 862 kcal

Salsiccia Pizza mit Burrata & Rucola
dazu Pistazien-Basilikum-Gremolata

35 Minuten | Mittel | 904 kcal

Panzanella! Winterlicher Kürbis-Brot-Salat
mit Rote Beete und Ziegenfrischkäse

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

30 Minuten | Mittel | 951 kcal

Pesce al Forno! Dorade mit Pistazienpesto
Rosmarin-Drillingen und Kirschtomatensoße

OHNE WEIZEN

| HIGH PROTEIN

| OHNE MILCHPRODUKTE

30 Minuten | Mittel | 652 kcal

Balsamico-Linsen-Salat mit Hähnchenbrust
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 565 kcal

Saltimbocca mit Pilzrisotto
und Hähnchen im Prosciutto-Salbei-Mantel

OHNE WEIZEN

40 Minuten | Mittel | 784 kcal

Putenbrust auf Balsamico-Linsen-Salat
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 564 kcal

Perlencouscous-Salat mit Rote Beete und Orange
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

| KLIMAHELD

35 Minuten | Mittel | 918 kcal

Perlencouscoussalat mit Rote Beete & Orange
dazu Süßkartoffel, Ziegenfrischkäse und Walnüsse

VEGETARISCH

| KLIMAHELD

40 Minuten | Mittel | 862 kcal

Salsiccia Pizza mit Burrata & Rucola
dazu Pistazien-Basilikum-Gremolata

35 Minuten | Mittel | 904 kcal

Panzanella! Winterlicher Kürbis-Brot-Salat
mit Rote Beete und Ziegenfrischkäse

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

30 Minuten | Mittel | 951 kcal

Pesce al Forno! Dorade mit Pistazienpesto
Rosmarin-Drillingen und Kirschtomatensoße

OHNE WEIZEN

| HIGH PROTEIN

| OHNE MILCHPRODUKTE

30 Minuten | Mittel | 652 kcal

Balsamico-Linsen-Salat mit Hähnchenbrust
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 565 kcal

Saltimbocca mit Pilzrisotto
und Hähnchen im Prosciutto-Salbei-Mantel

OHNE WEIZEN

40 Minuten | Mittel | 784 kcal

Rucola Rezepte

Süßkartoffel-Kumpir mit Linsen-Rucola-Salat

Mushroom Burger! mit glasiertem Portobello

Schupfnudeln mit veganem Pesto Rosso

Mandel-Ziegenkäse auf Linsensalat mit Cranberries

Süßkartoffelsalat mit Cajun-Popcorn-Tofu

Penne mit Ofen-Aubergine und Oliven

Pizzetta Caprese mit Mozzarella

Büffelmozzarella mit süßer Chili-Marinade

Frische Paccheri in Piri-Piri-Paprikasoße

Pan con Tomate! mit Ziegenfrischkäsetaler

Halloumi-Auberginen-Burger

Gebackenes Gemüse-Bonbon mit Büffelmozzarella

Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbeldip

Rote-Beete-Gnocchi mit Walnusspesto

Ratatouille-Auflauf mit Mozzarellahaube

Guacamole-Bowl mit Quinoa & Mango-Gurken-Salat

Pasta Verde mit würzigen Hefe-Cashew-Flakes

Couscous-Salat mit buntem Ofengemüse & Pfirsich-Ajvar-Dressing

Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbel-Dip

Orangen-Tabbouleh mit Pfannen-Avocado

Gnocchipfanne mit Antipasti-Gemüse

Bifteki-Bällchen mit Rinderhack

Rucola Salat Rezepte

Ein Rucolasalat-Rezept ist eine einfache Art, das Blattgemüse in Szene zu setzen. Kombiniere Rucola mit süßen Früchten oder Getreidesorten mit nussigem Geschmack und entdecke Salate voller Geschmack und einzigartiger Textur.

Putenbrust auf Balsamico-Linsen-Salat
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 564 kcal

Perlencouscous-Salat mit Rote Beete und Orange
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

| KLIMAHELD

35 Minuten | Mittel | 918 kcal

Panzanella! Winterlicher Kürbis-Brot-Salat
mit Rote Beete und Ziegenfrischkäse

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

30 Minuten | Mittel | 951 kcal

Balsamico-Linsen-Salat mit Hähnchenbrust
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 565 kcal

Süßkartoffel-Kumpir mit Linsen-Rucola-Salat
Schmortomate und Hirtenkäse-Crumble

OHNE WEIZEN

| VEGETARISCH

45 Minuten | Mittel | 784 kcal

Couscous-Salat alla Caprese
mit Pestocreme, Rucola und Spitzpaprika

VEGETARISCH

30 Minuten | Einfach | 641 kcal

Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbeldip
dazu Mozzarella im crunchy Pinienkerne-Panko-Mantel

VEGETARISCH

| KALORIEN IM BLICK

35 Minuten | Mittel | 629 kcal

Couscous-Salat mit Pfirsich-Ajvar-Dressing
Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

VEGETARISCH

| WENIG AUFWAND

35 Minuten | Einfach | 703 kcal

Putenbrust auf Balsamico-Linsen-Salat
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 564 kcal

Perlencouscous-Salat mit Rote Beete und Orange
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

| KLIMAHELD

35 Minuten | Mittel | 918 kcal

Panzanella! Winterlicher Kürbis-Brot-Salat
mit Rote Beete und Ziegenfrischkäse

VIEL GEMÜSE

| VEGETARISCH

30 Minuten | Mittel | 951 kcal

Balsamico-Linsen-Salat mit Hähnchenbrust
Avocado und Pflaumendressing

25 Minuten | Mittel | 565 kcal

Süßkartoffel-Kumpir mit Linsen-Rucola-Salat
Schmortomate und Hirtenkäse-Crumble

OHNE WEIZEN

| VEGETARISCH

45 Minuten | Mittel | 784 kcal

Couscous-Salat alla Caprese
mit Pestocreme, Rucola und Spitzpaprika

VEGETARISCH

30 Minuten | Einfach | 641 kcal

Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbeldip
dazu Mozzarella im crunchy Pinienkerne-Panko-Mantel

VEGETARISCH

| KALORIEN IM BLICK

35 Minuten | Mittel | 629 kcal

Couscous-Salat mit Pfirsich-Ajvar-Dressing
Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

VEGETARISCH

| WENIG AUFWAND

35 Minuten | Einfach | 703 kcal

Rucola Salat Rezepte

Mango-Gurken-Salat mit Ofen-Süßkartoffel

Rucola-Apfel-Salat mit Bacon & Hanfsaat-Dressing

Guacamole-Bowl mit Quinoa & Mango-Gurken-Salat

Couscous-Salat mit buntem Ofengemüse & Pfirsich-Ajvar-Dressing

Grüner Spargel-Kartoffel-Salat mit Kerbel-Dip

Rucola-Apfel-Salat mit Hanfsaat-Dressing

Sommerlicher Tortellini-Salat

Schneller Couscous-Salat „Tricolor“

Bunter Couscous-Ofengemüse-Salat,

Lauwarmer Gnocchi-Salat

Mediterraner Kartoffel-Salat

Salat mit Roter Bete, Ziegenkäse und Walnüssen

Mediterraner Kartoffel-Auberginen-Oliven-Salat

Raffinierter Salat mit Drachenfrucht und Avocado,

Lauwarmer Couscous-Salat mit Zitronen-Chili-Mozzarella

Herrlich frisch: Couscous-Linsen-Salat

Bunter Couscous-Salat mit gebackener Aubergine, Paprika

Zweierlei Salat mit Passionsfruchtdressing,

Lauwarmer Couscous-Salat “Tricolor”

Wie im Sommer: Mediterraner Kartoffel-Bohnen-Rucola-Salat

Chimi-Churri-Salat mit Bio-Rinderhack

Chimichurri Tuna Salad mit Butterbohnen

Einfache Rucola Rezepte

Rucola ist eine einfache und doch raffinierte Zutat, die Du Deiner Küche ganz leicht hinzufügen kannst. Lerne unsere einfachen Rucola Rezepte für schnelle Gerichte kennen, in denen der kräftige Geschmack des Rucolas voll zur Geltung kommt.

Chimichurri Burger mit käsigem Bio-Rinderhack
Kartoffelspalten, Zitronen-Aioli und frischem Salat

35 Minuten | Einfach | 1347 kcal

Maxi-Ravioli gefüllt mit Tomate-Mozzarella
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping

FAMILY

| VEGETARISCH

15 Minuten | Einfach | 753 kcal

Chicken Parm cheesy Schnitzel
mit Basilikum-Mayo, Kartoffel-Wedges & Rucola

FAMILY

30 Minuten | Einfach | 1093 kcal

Knuspriger Basilikum-Tofu auf Bulgur
mit Ofengemüse, Rucola und cremigem Dressing

VEGETARISCH

30 Minuten | Einfach | 798 kcal

Gnocchi all'Arrabbiata con Melanzane fritte!
Gnocchi mit frittierter Aubergine und Rucola-Salat

VEGAN

| OHNE MILCHPRODUKTE

| KALORIEN IM BLICK

30 Minuten | Einfach | 637 kcal

Pinsa-Blume mit Büffelmozzarella & Chili-Honig
auf frischer Rucolawiese

VEGETARISCH

25 Minuten | Einfach | 973 kcal

Linguine alla Foriana! mit Zitronen-Nuss-Pesto
dazu Kirschtomaten und Rucola

OHNE MILCHPRODUKTE

| VEGAN

| KLIMAHELD

25 Minuten | Einfach | 914 kcal

Italienischer Flammkuchen mit Ricotta & Zucchini
dazu getrocknete Tomaten und Rucola

FAMILY

| VEGETARISCH

| WENIG VORBEREITUNG

30 Minuten | Einfach | 818 kcal

Chimichurri Burger mit käsigem Bio-Rinderhack
Kartoffelspalten, Zitronen-Aioli und frischem Salat

35 Minuten | Einfach | 1347 kcal

Maxi-Ravioli gefüllt mit Tomate-Mozzarella
in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping

FAMILY

| VEGETARISCH

15 Minuten | Einfach | 753 kcal

Chicken Parm cheesy Schnitzel
mit Basilikum-Mayo, Kartoffel-Wedges & Rucola

FAMILY

30 Minuten | Einfach | 1093 kcal

Knuspriger Basilikum-Tofu auf Bulgur
mit Ofengemüse, Rucola und cremigem Dressing

VEGETARISCH

30 Minuten | Einfach | 798 kcal

Gnocchi all'Arrabbiata con Melanzane fritte!
Gnocchi mit frittierter Aubergine und Rucola-Salat

VEGAN

| OHNE MILCHPRODUKTE

| KALORIEN IM BLICK

30 Minuten | Einfach | 637 kcal

Pinsa-Blume mit Büffelmozzarella & Chili-Honig
auf frischer Rucolawiese

VEGETARISCH

25 Minuten | Einfach | 973 kcal

Linguine alla Foriana! mit Zitronen-Nuss-Pesto
dazu Kirschtomaten und Rucola

OHNE MILCHPRODUKTE

| VEGAN

| KLIMAHELD

25 Minuten | Einfach | 914 kcal

Italienischer Flammkuchen mit Ricotta & Zucchini
dazu getrocknete Tomaten und Rucola

FAMILY

| VEGETARISCH

| WENIG VORBEREITUNG

30 Minuten | Einfach | 818 kcal

Einfache Rucola Rezepte

Portobello-Burger mit Ziegenkäse

Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

Couscous-Salat alla Caprese

Patatas bravas! Spanische Backkartoffeln

Einfaches Antipasti-Gemüse mit Salsiccia

Gnocchi in Balsamico-Kräuterbutter-Soße

Porreetarte mit Senf und Schnittlauch-Dip

Schweinemedaillons mit Kräuterbutter

Knuspriger Flammkuchen mit Mozzarella

Spaghetti mit Hackbällchen in Tomatensoße

Insalata Caprese! mit Rucola und Mozzarella

Wildreispfanne mit Kräuterseitlingen

Ricotta e Noci! Spaghetti mit Walnusspesto

Linsensalat mit Halloumi und Roter Beete

Schnelle Maxi-Ravioli gefüllt mit Tomate-Mozzarella

Couscous-Salat mit Pfirsich-Ajvar-Dressing

Mango-Gurken-Salat mit Ofen-Süßkartoffel

Bruschetta-Pasta mit bunten Kirschtomaten

Rucola-Apfel-Salat mit Bacon & Hanfsaat-Dressing

Würzig-feurige Halloumi-Tacos

Flammkuchen mit grünem Spargel

Pastasalat mit Frühlingskräuter-Dressing

Rezepte für jeden Tag

Rucola Rezepte: Tipps & Tricks

Rucola Rezepte FAQs

Was ist Rucola?

Rucola, auch bekannt unter dem Namen Rauke, ist ein Blattgemüse mit einem pikant-pfeffrigen und leicht nussigen Aroma. Es ist beliebt in Salaten, Sandwiches und mediterranen Gerichten.

Kann ich Rucola kochen?

Ja, Rucola kannst Du kochen. Das mildert den pfeffrigen Geschmack ab. Er schmeckt hervorragend zu Pasta, Risotto und Suppen.

Wie lange hält sich Rucola?

Frischer Rucola hält sich im Kühlschrank für etwa drei bis fünf Tage. In einem Behälter mit angefeuchteten Papiertüchern bleibt er besonders frisch.

Ist Rucola gesund?

Rucola steckt voller Vitamin A, C und K sowie Antioxidantien und Mineralen wie Calcium und Kalium. Er verleiht Deinen Gerichten nicht nur mehr Geschmack, sondern auch einen Boost für die Gesundheit.