Tomaten sind eine beliebte und vielseitige Zutat in der Küche. Sie gehören zur Familie der Nachtschattengewächse und sind botanisch betrachtet Früchte. Tomaten sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. Sie enthalten Vitamin C, Kalium, Ballaststoffe und Antioxidantien. Zudem sind sie kalorienarm und fettfrei. Tomaten können roh gegessen, gekocht, gebraten oder zu Saucen verarbeitet werden.

In vielen Küchen weltweit sind Tomaten ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gerichte. In der italienischen Küche werden sie in Klassikern wie Pasta al Pomodoro oder Caprese-Salat verwendet. Auch in der mediterranen Küche, zum Beispiel in griechischen oder spanischen Gerichten, finden Tomaten Verwendung. In den Rezepten Frische Linguine mit Garnelen und Pasta in cremiger Cashew-Tomaten-Soße werden Tomaten auf einfache Weise zu köstlichen Gerichten kombiniert, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind.

Tomaten können auch eine großartige Zutat für vegetarische Gerichte sein. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Suppen, Quiches oder Aufläufe. Eine einfache Möglichkeit, Tomaten in vegetarischen Gerichten zu verwenden, ist die Zubereitung einer leckeren Tomatensauce, die als Basis für verschiedene Pasta- oder Gemüsegerichte dient