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Von Gourmet bis Tradition: So isst Deutschland zu Weihnachten

Umfrage zeigt Deutschlands Essenstraditionen und offenbart zunehmend nachhaltige Bemühungen zum traditionellen Fest
Umfrage zeigt Deutschlands Essenstraditionen und offenbart zunehmend nachhaltige Bemühungen zum traditionellen Fest

Weihnachtszeit - Essen und Tradition

Die Weihnachtszeit ist eine Zeit der Besinnlichkeit und kulinarischen Freuden. Gemeinsames Essen verbindet uns miteinander und sorgt für Wärme im Herzen und Magen. Gemeinsam mit Appinio haben wir herausgefunden, wie traditionell und zugleich nachhaltig Deutschland zum Weihnachtsessen steht.

Weihnachtstraditionen im Wandel: Mehrheit feiert Weihnachten, religiöse und finanzielle Gründe sprechen für einige dagegen

Die festliche Jahreszeit klopft an die Tür, und in Deutschland gibt eine Mehrheit von 93% an, Weihnachten zu feiern. Doch natürlich verbringen auch einige die letzten Dezembertage nicht neben einem Weihnachtsbaum und unter Sternen.

Insgesamt gaben 70 der 1.000 Befragten an, kein Weihnachten zu feiern. Die Gründe dafür sind unterschiedlich: Etwa die Hälfte entscheidet sich bewusst gegen die Weihnachtsfeier aus religiösen oder weltanschaulichen Gründen. Für ein knappes Drittel sind persönliche Motive ausschlaggebend, die sie davon abhalten, in die festliche Stimmung einzutauchen. 11% entscheiden sich bewusst gegen das Feiern, da sie die Zeit nicht mit Freunden oder im familiären Kreis verbringen können. Doch auch die finanziellen Aspekte spielen eine entscheidende Rolle: Rund ein Zehntel feiert das weihnachtliche Fest aufgrund von Kostengründen nicht.

Festmahl und Familienzeit: Die Weihnachtsküche als Treffpunkt

Die Gestaltung der Weihnachtsmahlzeiten zeigt eine Mischung aus Besinnlichkeit und kulinarischem Hochgenuss. Bei 40% der Befragten zeichnet sich der 24. Dezember durch ein eher einfaches Essen aus, gefolgt von einem festlichen Mahl am 25. oder 26. Dezember.

Für 36% steht fest: Mindestens am Heiligabend und einem weiteren Feiertag soll es kulinarisch festlich zugehen. Die Tradition des Hauptdinners am 24. Dezember wird von 18% der Befragten besonders gepflegt, wodurch dieser Abend zu einem kulinarischen Höhepunkt wird. Die kulinarische Tradition ist ebenfalls von Bedeutung: 34% halten daran fest, jedes Jahr dasselbe Hauptgericht zu servieren. Im Kontrast dazu verfolgen 30% kein festes Muster, während 18% fast jedes Jahr etwas Neues ausprobieren.

Nicht nur verbringen die meisten die weihnachtliche Zeit mit den Liebsten, sondern auch gut und gerne mit dem Kochlöffel in der Hand: Beim Kochen des Weihnachtsessens nehmen sich 34% der Menschen 2-4 Stunden Zeit, während 31% sogar ganze 4-6 Stunden investieren. Das gemeinsame Essen stellt den Mittelpunkt des Weihnachtsfestes dar, weshalb die meisten keine Zeit und Mühen scheuen, um die perfekte Mahlzeit vorzubereiten.

Vom Festtagsbraten bis zum veganen Festmahl: Ein Viertel verzehrt mehr Fleisch an Weihnachten

Der Fleischkonsum an Weihnachten bleibt bei vielen konstant: Für die Hälfte bedeutet Weihnachten keine große Verändeurng der Essgewohnheiten. Eine entscheidende Zutat bei traditionellen Speisen zur Weihnacht ist oftmals Fleisch. Ein Viertel gibt dabei an, an den Festtagen mehr Fleisch zu konsumieren als im Alltag. Auf der anderen Seite versucht ein Zehntel, den Fleischkonsum über die Weihnachtstage zu reduzieren. Ähnliche viele versuchen, an einem der Feiertage Fleisch zu essen und an den anderen Tagen vegetarische oder vegane Mahlzeiten zu genießen.

Zwischen Traditionspflege und Umweltbewusstsein: Weihnachten neu gedacht

Klima- und Umweltbewusstsein prägen zunehmend die Weihnachtsvorbereitungen.

Ein Drittel der Befragten findet einen Weg, nachhaltige Entscheidungen zu treffen, ohne dabei auf die liebgewonnenen Traditionen zu verzichten. Dabei ist eine Balance zwischen dem Wunsch nach einem umweltfreundlichen Fest und dem Festhalten an den Ritualen, die die Feiertage so besonders machen, entscheidend. Für 40% der Menschen hat jedoch die Tradition nach wie vor oberste Priorität.

Knapp ein Fünftel bemüht sich aktiv um ein nachhaltiges Weihnachtsfest. Diese Gruppe setzt nicht nur auf Kompromisse, sondern auch auf umweltfreundlichen Alternativen, um das Fest mit gutem Gewissen zu feiern. In Bezug auf die Kosten zeigen sich verschiedene Haltungen: Etwas mehr als die Hälfte fühlt sich nicht gezwungen zu sparen, während 31% angesichts steigender Preise das Weihnachtsessen etwas einschränken wollen.

Weihnachtliche Gastfreundschaft: Die Kosten trägt der Gastgebende

Ein Weihnachtsessen kostet nicht nur Vorbereitungszeit, sondern natürlich auch Geld. Insbesondere, wenn den Gästen verschiedenste Gänge und kulinarische Spezialitäten angeboten werden. Die Bürde der Kosten für das Weihnachtsessen tragen in der Regel die Gastgeber: Ganze 66% stimmen dieser Aussage zu. Solidarischer zeigen sich 14%, die die Kosten für Speis und Trank untereinander aufteilen würden.

Zwar bietet das gemeinsame Speisen eine gemeinschaftliche Atmosphäre. Doch welchen Aktivitäten wird neben dem weihnachtlichen Essen an den Festtagen nachgegangen? Die Weihnachtsrituale spiegeln die Vielfalt der Feierlichkeiten wider: Für 56% steht die Bescherung nach dem Essen im Mittelpunkt, 49% widmen sich Spielen oder anderen Aktivitäten, und 43% genießen einen entspannten Spaziergang, um die festlichen Mahlzeiten abzurunden.

Fazit - Weihnachtstraditionen in Deutschland

Die Weihnachtszeit bleibt eine der emotionalsten und bedeutungsvollsten Zeiten des Jahres. Eine Zeit, in der kulinarischer Genuss, familiäre Wärme und festliche Rituale im Vordergrund stehen. Die Umfrage zeigt, dass Deutschland nicht allzu fest an Traditionen festhängt und neben jährlich wechselnden Gerichten auch nachhaltige Gedanken und vegetarische Speisen in die Wohnzimmer einziehen. Wir wünschen allen eine besinnliche Zeit und leckeres Essen!

Wir helfen Dir beim Weihnachtsessen: So funktioniert's

1. Wähle Dein Wunschmenü, die Anzahl Deiner Gäste und den bevorzugten Liefertag aus.

2. Erhalte frische und hochwertige Zutaten in passender Menge.

3. Koche Dein Weihnachtsmenü ganz stressfrei mit leicht verständlichen Rezeptkarten.

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FAQs

Weitere Fragen? Alle anzeigen
An welchem Tag kann ich mir die Weihnachtsbox liefern lassen?
Deine Weihnachtsbox wird Dir am Donnerstag, dem 21.12.2023, oder am Freitag, dem 22.12.2023, zugestellt.
Bleiben die Zutaten frisch, wenn ich bei der Lieferung nicht zu Hause bin?
Na klar! Mit unserem Verpackungskonzept bleiben alle Zutaten bis zum Morgen nach der Lieferung frisch & kühl.
Läuft meine wöchentliche Kochbox-Lieferung weiter?
Ja, Du erhältst die wöchentliche Lieferung wie gewohnt, falls Du nicht pausiert hast.

Methodik

Die dargelegten Ergebnisse basieren auf einer repräsentativen Umfrage mit dem Marktforschungsinstitut Appinio unter 1.000 Personen in Deutschland, durchgeführt im November 2023.