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HelloFreshIconChevronRightSmallEssensboxIconChevronRightSmallDie Food Trends

Die beliebtesten Küchen, Gemüse und
warum Veggie in ist

Der HelloFresh Food at Home Index für Europa zeigt die meistbestellten Küchenrichtungen, Beilagen und Gemüsesorten von 8 verschiedenen HelloFresh-Ländern aus dem Jahr 2022.
Der HelloFresh Food at Home Index für Europa zeigt die meistbestellten Küchenrichtungen, Beilagen und Gemüsesorten von 8 verschiedenen HelloFresh-Ländern aus dem Jahr 2022.

Leckeres Essen verbindet uns alle

Die beliebtesten Küchen in Europa – italienisch in aller Munde

Die erste Gemeinsamkeit ist schnell gefunden – alle lieben die Kulinarik Italiens! Pizza, Pasta und Risotto sind dabei wohl nur die bekanntesten Gerichte in einer großen Auswahl der Geschmäcker Italiens. In allen acht Ländern schafft es die italienische Küche mindestens in die Top 2, in Schweden, Großbritannien und Dänemark wird die italienische Küchenrichtung sogar noch vor der landeseigenen Küche bestellt und belegt damit Platz 1! Delizioso! In Deutschland, Österreich und der Schweiz ist die deutsche Landesküche die beliebteste. Da die Landesküchen von Österreich und der Schweiz oft über die Grenzen zu Deutschland hinausgehen und andersherum, ist die deutsche Küche hier der Sammelbegriff für Gerichte aller drei Länder. Spannend: die japanische Küche als Vertretung asiatischer Geschmäcker erreicht nur in skandinavischen Ländern die Top 5, etwa jedes zehnte bestellte Gericht hat hier einen japanischen Einfluss. In Deutschland, Österreich und der Schweiz schafft es keine asiatische Küche in die Top-Auswahl.

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<h2>Warum is(s)t die italienische Küche so beliebt?</h2>

Warum is(s)t die italienische Küche so beliebt?

Die meistbestellten Proteine – Europa mag es vegetarisch!

Die beliebtesten eiweissreichen Zutaten, darunter Fleisch wie Hähnchen, Schwein und Rind, Fisch und Meeresfrüchte oder Veggie wie Eier, Tofu oder Milchrodukte, haben wir unter Proteine zusammengefasst. Hier zeigt sich schnell ein länderübergreifender Trend: Nicht nur rund um den Veganuary ist Veggie die Nummer 1! In 6 der 8 von uns belieferten Ländern sind vegetarische Proteine die beliebtesten, die vegetarischen Bestellungen nehmen jedes Jahr zu. In der Schweiz, Frankreich, Österreich und Deutschland kommt etwa jedes dritte Gericht rein vegetarisch in die Kochbox. Etwas anders sind die Geschmäcker in Großbritannien (Hähnchen) und Dänemark (Schwein). Hier ist nur etwa jedes fünfte bestellte Gericht rein vegetarisch. Überraschend: In Deutschland und Österreich ist Fisch als Beilage mittlerweile beliebter als Rind. Auch darin bestätigt sich ein leichter Gesundheitstrend, denn Fisch gilt aufgrund des hohen Eiweiß- und geringen Fettanteils allgemeinhin als leichter verträglich.

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Der Favorit unter den Gemüsesorten: Die Karotte ist das beliebteste Gemüse in Deutschland

Obst und Gemüse spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung. Ob als Beilage, Snack oder Hauptgericht, die Vitaminbomben sind vielseitig einsetzbar. Karotten sind bei über 12 % aller im Jahr 2022 in Deutschland ausgelieferten Gerichten ein Bestandteil gewesen. Und nicht nur Deutschlands Geschmäcker kann das Gemüse überzeugen: Die Karotte wird erstaunlichweise als beliebtestes Gemüse in der Hälfte aller Länder gewählt.

Nur Großbritannien scheint mit dem Trend Karotte so gar nicht einverstanden, denn die Karotte hat es hier nicht mal in die Top 5 geschafft. Genau wie in der Schweiz rangiert hier die Paprika mit all ihren möglichen Farben auf dem ersten Platz. In Skandinavien hingegen, vertreten durch Schweden und Dänemark, darf es noch etwas deftiger sein. So grüßt hier der Kohl von der Spitze und Pak Choy, auch Chinakohl genannt, findet ebenfalls seinen Platz in den fünf beliebtesten Gemüsesorten. Grenzübergreifend beliebt sind Pilze, Tomaten, Zucchini und Gurken. Spinat hingegen ist nur in Deutschland, Österreich und Großbritannien ein Thema für die beliebtesten Gemüsesorten.
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<h2>Fazit – Italienisch, Veggie, Karotte – die Foodtrends in Europa</h2>

Fazit – Italienisch, Veggie, Karotte – die Foodtrends in Europa

<h3>Methodik des Food at Home Index</h3>

Methodik des Food at Home Index

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