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Veganuary – der Aktionsmonat zur veganen Ernährung

Der Veganuary schafft weltweite Aufmerksamkeit für den veganen Lebensstil. Wir zeigen, wo das Interesse an einer pflanzlichen Ernährungsweisebesonders hoch ist und warum vegane Snacks sogar günstiger sein können.

Der Veganuary schafft weltweite Aufmerksamkeit für den veganen Lebensstil. Wir zeigen, wo das Interesse an einer pflanzlichen Ernährungsweisebesonders hoch ist und warum vegane Snacks sogar günstiger sein können.

Nicht nur im Januar ist Veganismus ein Trend

Es wieder so weit: Der Veganuary soll einen Monat lang die weltweite Aufmerksamkeit hin zu einer veganen Ernährung und Lebensweise lenken. Die Challenge: Den ganzen Januar über vegan leben! Wir bei HelloFresh wissen: Vegane Rezepte sind bei uns seit Jahren ein wachsender Trend. Dabei bieten wir nicht nur ganzjährig unsere veganen Kochboxen an, sondern wollen das Bestreben nach einer ausgewogenenund bewussten Ernährung unterstützen. Dafür haben wir uns einmal ganz plakativ angeschaut: Was kostet eigentlich eine Portion Falafel im Brot im Vergleich zu Döner Kebab, wenn es mal schnell gehen muss? Und wo in Deutschland ist das Interesse am veganen Lifestyle besonders hoch? Hier erfahrt ihr es!

<h2>Was steckt hinter Veganismus?</h2>

Was steckt hinter Veganismus?

Eine vegane Ernährung basiert auf pflanzlichen Produkten. Von Fleisch und Fisch über Milcherzeugnisse und Eiern bis zum Honig verzichten vegane Menschen somit vollständig auf tierische Produkte. Einige üben auch an Produkten wie Wolle, Seide oder Leder Verzicht. Zwar scheint der vegane Trend erst in den letzten Jahren aufgekommen zu sein, dennoch blickt der Veganismus auf eine längere Geschichte zurück. Der Begriff „vegan“ wurde bereits 1944 von einer kleinen Gruppe Vegetarierin England erfunden. Diese beschloss schon damals, nicht nur auf Fleisch, sondern komplett auf tierische Produkte zu verzichten und kürzte den englischen Begriff „vegetarian“ (Vegetarier) auf das heute verbreitete Wort „vegan“. Die häufigsten Gründe für eine vegane Ernährung sind die Ablehnung von Massentierhaltung, Umweltschutz, sowie die eigene Gesundheit. Darüber hinaus gibt es jedoch eine Vielzahl weiterer Gründe.

<h2>Was ist der Veganuary?</h2>

Was ist der Veganuary?

Der Veganismus findet immer mehr Anklang. In Supermärkten finden sich zahlreiche Fleisch- und Milchalternativen und auch auf den meisten Speisekarten von Restaurants sind Tofu und Seitan nicht mehr wegzudenken. Viele Menschen überdenken ihre Ernährungs- und Verhaltensweisen und hören auf, tierische Produkte zu konsumieren. Nichtsdestotrotz gibt es eine Vielzahl an Personen, die eine vegane Ernährungsweise aus verschiedensten Gründen ablehnt oder noch nicht ausprobiert hat. Wer sich aber an einer veganen Ernährung versuchen möchte, kann den Veganuary dafür als Startdatum nutzen. Unter dem Veganuary versteht sich eine Challenge, sich den ganzen Januar über nach dem veganen Lebensstil zu ernähren. Die Challenge setzt sich somit aus den Begriffen „Vegan“ und „January“ zusammen. Die Idee des Veganuary stammt von der gleichnamigen Organisation aus Großbritannien, die sich ebenfalls für eine pflanzliche Ernährung einsetzt. Seit 2014 ruft die Organisation auf, den Jahresbeginn mit einem Monat veganer Ernährung zu starten. Der Veganuary kann als Möglichkeit dienen, auch Personen, die sich noch nicht pflanzlich ernähren, zu animieren, eine vegane Ernährung auszuprobieren.

Der Preischeck – Falafel überall günstiger als Döner

Mit den richtigen Hilfen und Rezepten ist veganes Kochen daheim längst nicht mehr schwer oder langweilig. Doch manchmal muss es auch schneller gehen. Wir wollten es etwas einfacher angehen und haben uns gefragt: Was kostet eigentlich mehr: Ein klassischer Döner Kebab im Brot oder eine Portion vegane Falafel im Brot? Dabei haben wir gute Nachrichten für alle Freunde des veganen Streetfoods: Falafel ist in jeder der von uns untersuchten Städte günstiger als Döner Kebab! In gleich 4 Städten ist der Unterschied mit mehr als einem Euro sogar sehr deutlich! Wer also grade mal unterwegs ist und nichts aus einer Kochbox vorgekocht hat, spart bei der Wahl eines veganen Snacks sogar bares Geld! Vielleicht ersetzen die frittierten Kichererbsenbälle ja zumindest im Januar den Döner Kebab als Deutschlands beliebtestes Fast Food?

Vegane Alternative zum beliebtesten Fast Food: Deutschlands Falafelpreise

Die Preise für eine Portion Falafel im Brot können sehr unterschiedlich sein. Allein der Preisunterschied zwischen den Hansestädten Bremen und Hamburg liegt bei fast 2 Euro. Wie so oft in Preisvergleichen ist München Deutschlands teuerste Adresse, mit über 8 Euro werden fast 3 Euro mehr fällig als im Falafel-Hotspot Bremen. Die durchschnittlichen Preise pendeln sich bei 6-7 Euro ein.

Interesse am Stichwort vegan – Hamburg und Berlin vegane Hochburgen

Die Google Trends zeigen das Interesse an einem Suchbegriff, hier "vegan", über die letzten 12 Monate. Der Skala bewertet zwischen 0-100, wie hoch das Interesse an diesem Suchbegriff in Verhältnis zu allen Suchen ist. Hamburg ist dabei deutlicher Spitzenreiter, in der Hansestadt ist somit das Interesse besonders groß. Dicht gefolgt kommt dahinter nur die Bundeshauptstadt. In Bremen und Bayern ist das Interesse mit 59 und 58 Punkten etwa halb so groß. Schlusslichter bilden in diesem Vergleich Mecklenburg-Vorpommern, Thüringen und Sachsen-Anhalt mit werten unter 40. Hier ist noch Luft nach oben, was das Interesse am veganen Lebensstil betrifft. Vielleicht ist der Veganuary ja ein guter Start und lenkt das Interesse vermehrt auf den Verzicht tierischer Produkte.

<h2>Deutschlands vegane Lieblingsrezepte</h2>

Deutschlands vegane Lieblingsrezepte

Ein verbreiteter Mythos um den Veganismus ist die einseitige Ernährung. Dabei essen vegane Menschen nicht nur Gemüse und trockene Salatblätter. Eine pflanzliche Ernährung kann auch vielseitig ausfallen und als Möglichkeit gesehen werden, kulinarische Leckereien auszuprobieren. Ein guter Beweis dafür sind unsere veganen Kochboxen. Auch unsere veganen Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Der vegane Verkaufsschlager ist das saftige Bio-Winterbrot mit Cranberries und Walnüssen. Etwas deftiger fällt das vegane Rezept, welches am zweithäufigsten bestellt wurde, aus. Der vegane Crispy Chickimicki Burger mit Trüffelmayo gehörte aufgrund seines knusprig paniertem Soja-Pattys zu den Lieblingsrezepten mit veganen Zutaten.

<h2>Veganuary als Einstieg: Neues Jahr, neuer Lebensstil?</h2>

Veganuary als Einstieg: Neues Jahr, neuer Lebensstil?

Die Veganuary-Challenge ist eine tolle Gelegenheit, um den veganen Lebensstil auszuprobieren. Mit leckeren Rezepten und sogar der Möglichkeit, etwas Geld zu sparen gegenüber klassischen Snacks wie Döner Kebab, kann der Januar für viele Menschen zu einer spannenden Erfahrung werden. Wir hoffen, dass es nicht allzu schwer fällt und wünschen einenguten Appetit!

So wurden die Veganuary-Daten erhoben

Die hier dargestellten Daten basieren auf bestem Wissen und Gewissen. HelloFresh garantiert jedoch keine Vollständigkeit der Datensätze. Die Verwendung dieser erfolgt auf eigene Verantwortung.

Für die Ermittlung der Preisunterschiede zwischen Falafel und Döner wurden in jeder untersuchten Stadt 15 zufällig ausgewählte Restaurants untersucht. Die Preise entspringen den Lieferplattformen Wolt, Lieferando und UberEats und wurden mit der Option „zur Abholung“ ermittelt. Durch plattformbedingte Preisgestaltung können die tatsächlichen Preise leicht abweichen. Ermittlung der Daten im Dezember 2023.

Die Google Trends wurden über die gleichnamige Funktion von Google ermittelt. Der Vergleichszeitraum wurde auf die letzten 12 Monate eingestellt. Die Daten zeigen das Interesse am Suchbegriff "vegan" im Vergleich zu allen Suchen der Region. Sie dienen dem Aufzeigen der Trendentwicklung.

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Was koche ich heute?

„Was koche ich heute?“ – diese Frage ist jeden Tag für dich eine Herausforderung? Jetzt nicht mehr! Wir zeigen Dir viele einfache, alltagstaugliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse, sodass Du mehr Abwechslung auf dem Teller hast.
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