Der Burger-Preis-Index – Deutschlands Burgerpreise
Burger gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Speisen der Welt und sind auch in Deutschland unter den Top 3, nur Pizza und Döner sind beliebter. Für den Burger-Preis-Index wollten wir wissen, welche Preisunterschiede es in Deutschlands Burgerläden gibt und wie viel mehr vegetarische und vegane Burgerfans für ihre Burger zahlen müssen.
Burger gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Speisen der Welt und sind auch in Deutschland unter den Top 3, nur Pizza und Döner sind beliebter. Für den Burger-Preis-Index wollten wir wissen, welche Preisunterschiede es in Deutschlands Burgerläden gibt und wie viel mehr vegetarische und vegane Burgerfans für ihre Burger zahlen müssen.
Heiß serviert und heiß diskutiert – der Burgerkult
Burger sind zweifellos ein kulinarisches Phänomen, das die Herzen vieler erobert hat. Ihre Beliebtheit erstreckt sich über alle Altersgruppen und Geschmackspräferenzen hinweg. Die Frage nach dem Ursprungsort des klassischen Hamburgers, also einer Scheibe (Hack)Fleisch zwischen zwei Brötchenhälften, führt höchstwahrscheinlich nach Hamburg. Ob jedoch die deutsche Hansestadt oder eines der 19 Hamburgs in den USA dahintersteckt, ist bis heute heißer diskutiert als Burger serviert werden. Neben der Herkunft und Qualität ist aber auch oft der Preis ein Streitpunkt. Wie viel ein Burger kosten darf, muss natürlich jeder für sich entscheiden. Als Orientierung haben wir die Preise für Hamburger, Cheeseburger, Chickenburger, vegane Burger und vegetarische Burger in Deutschlands größten Städten recherchiert und zeigen dir, wie die Unterschiede ausfallen.
Der Burger-Preis-Index
Hier sind sie, Deutschlands Burger-Preise! Die bayrische Landeshauptstadt München gilt als teuerste Stadt Deutschlands und verteidigt diesen Titel auch bei den Burgerpreisen. So werden in München mit durchschnittlich 10,89 € sogar über 25 % mehr fällig als in Bremen. Die norddeutsche Hansestadt macht ihrer Konkurrenz, der vielleicht sogar namensgebenden und zugleich zweitteuersten Stadt Hamburg, einen Strich durch die Rechnung und präsentiert sich als Deutschlands günstigste Stadt für Burger. Besonders Hamburger und Cheeseburger überzeugen hier beide mit einem Mittelwert von unter 8 €, einzigartig in unserem Ranking. Die Tabelle lässt sich nach eigenen Wünschen sortieren und die gewünschte Stadt anzeigen.
Preisunterschiede der klassischen Burger: was ein bisschen Käse ausmachen kann
Burger gibt es mit allen denkbaren Zutaten, Beilagen und Extras. Als weltweite Klassiker haben sich aber der Hamburger, der Hamburger mit Käse (Cheeseburger) und der Chickenburger, mit Hähnchen statt Rindfleisch, etabliert. Diese Sorten gibt es nahezu überall, wo es Burger gibt. Wir haben uns ihre Preise genauer angeschaut und entdeckt, dass für eine Scheibe Käse in gleich 4 Städten mehr als ein Euro mehr bezahlt werden muss. Bei Chickenburgern variiert der Unterschied noch stärker. So sind sie mal preiswerter als Cheeseburger und mal teurer. Eins sind sie aber nie: günstiger als Hamburger!
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Vegetarische und vegane Burger – vegan meist teurer
Bei vielen Burgerläden gibt es mittlerweile auch vegetarische Alternativen auf Basis verschiedenster Gemüsesorten. Auch vegane Burger erfreuen sich immer größerer Nachfrage, was auch zu einem wachsenden Angebot in Deutschlands Großstädten führt. Damit die fleischlosen Varianten geschmacklich mit ihren Vorbildern konkurrieren können, verbirgt sich dahinter oft ein großer Aufwand bei Forschung, Entwicklung und Beschaffung von Zutaten. Dies spiegelt sich oft auch in den Preisen wider, wobei in Einzelfällen wie in München oder Bonn vegetarische Burger sogar einen Tick günstiger sind als die veganen. In 10 der 15 Städte überschreiten die Preise für vegane Burger aber dennoch die 10 € Marke.
Veggie teurer als Fleisch - Preisunterschiede Fleisch vs. Veggie
Die Preisgestaltung von fleischlosen (Ersatz)Produkten ist oftmals Grund für Diskussionen. Die Zutaten und die Herstellung dieser können mit mehr Aufwand verbunden sein als die klassischer Fleischprodukte. Dazu kommen Kosten für die Forschung und Entwicklung dieser Produkte. So wie unser Veggie-Burger mit Pilz-Patty stehen sie den Klassikern geschmacklich aber oft in nichts nach. In Städten wie Berlin, Hamburg und Dresden sind die Unterschiede mit 50 Cent oder weniger definitiv vertretbar. In Stuttgart, Frankfurt oder Dortmund wird allerdings über einen Euro mehr fällig, wenn es ein fleischloser Burger sein soll.
Fazit – Fleischalternativen sind kein Käse
Der Burger-Preis-Index beweist: Käse macht den Burger deutlich teurer, Fleischalternativen haben aber eine noch größere Auswirkung für Burgerfans. In Deutschlands Burgerlandschaft zeigen sich zum Teil deutliche Preisunterschiede von bis zu 25 % für das gleiche Produkt. Die vermeintliche Ursprungsstadt Hamburg ist die zweitteuerste Adresse in unserem Ranking, hat aber zusammen mit Berlin die geringsten Unterschiede zwischen Klassiker und fleischlosen Burgern. Nimmt man den Mittelwert aller untersuchten Burger und aller Städte, kostet ein Burger in Deutschland 9,39 €. Wem das zu viel ist oder wer außergewöhnliche Burger sucht, wird in unseren Burger-Rezepten fündig. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
So wurden die Burger-Preise recherchiert
Die Preise für alle fünf untersuchten Burgersorten wurden von den drei größten Lieferplattformen mit der Option „zur Abholung“ entnommen, damit die Preise ohne einkalkulierte Lieferkosten und somit möglichst realistisch sind. Dabei haben wir uns im Oktober und November 2023 durchschnittlich 35 Preise pro Burgersorte und pro Stadt angeschaut. Insgesamt wurden 2.267 Preisangaben für den Burger-Preis-Index untersucht. Aufgrund der geringeren Verfügbarkeit konnten für die Ermittlung der Preise vegetarischer und veganer Burger in einigen Städten nur deutlich weniger Quellen, mindestens aber immer 10 verwendet werden. Alle hier dargestellten Preisangaben sind Mittelwerte der ermittelten Preise für eine Stadt. Die Portionsgrößen und die Qualität konnten nicht berücksichtigt werden und können daher variieren.
Datenquellen sind: lieferando.de, wolt.com und ubereats.com.
Alle Angaben sind ohne Gewähr. Trotz sorgfältiger Recherche übernimmt HelloFresh keine Verantwortung oder Garantie für die hier dargestellten Daten.