So kühl und doch so polarisierend – unsere Umfrage klärt die Eis-Mythen
„Waffel oder Becher“? ist wohl eine der häufigsten Fragen des Sommers, schließlich wird sie in jeder der circa 5.000 Eisdielen in Deutschland dutzende Male an heißen Sommertagen gestellt. Wir haben uns diese Frage auch gestellt, allerdings haben wir sie im Juni 2023 repräsentativ mit Appinio an 1.000 Menschen aus ganz Deutschland gerichtet. Natürlich wollten wir auch die beliebtesten Eissorten und die beliebtesten Toppings wissen und in unserem Ranking küren. Gleichzeitig deckte unsere Umfrage aber auch auf, dass die Mehrheit in diesem Jahr ihren Eiskonsum einschränken muss und dass ein Drittel offen dafür wäre, Eis aus Insekten auszuprobieren. Dies und mehr erfährst du in unserem Eis-Ranking:
Vanille ist Deutschlands beliebteste Eissorte
Vanille, Erdbeer und Schokolade – das sind wohl die klassischsten Eissorten und Dauerbrenner überall dort, wo es Eis gibt. So mag es die wenigsten verwundern, dass Vanille die Nummer 1 in Deutschland ist, dicht gefolgt von Schokolade. Überraschend ist, dass Stracciatella dem fruchtigen Erdbeergeschmack den Rang abläuft. In den Freifeldantworten wurde mehrmals das blaue „Schlumpfeis“ genannt, was bei vielen bestimmt mit Kindheitserinnerungen verbunden ist. Immerhin 14 Leute gaben an, dass sie am liebsten ausgefallene Trendsorten wie Currywurst-, Sushi- oder Gurkeneis schlecken. Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden und das ist auch gut so!
Hat Deutschland einen an der Waffel?
Zumindest können wir sagen: Deutschland hat etwas IN der Waffel! Schließlich entscheidet sich über ein Drittel aller Befragten für den Eisgenuss in einer Waffel. Gleichzeitig denkt sich wohl ein Viertel „Wenn schon, denn schon“ und bestellt am liebsten direkt einen Eisbecher mit Sahne, Sirup und anderen Extras. Bloße Kugeln aus einem Becher löffeln ist nur für eine von fünf Personen der beliebteste Weg, um den Gaumen abzukühlen. Über 15 % zeigen Eisdielen die kalte Schulter und lecken lieber an einem Sorbet, Wassereis oder einem Eis am Stiel aus dem Supermarkt.
Darf´s noch etwas Sahne sein? Die beliebtesten Toppings
Bei der Frage nach dem Behältnis ist noch lange nicht Schluss. Für viele macht das Topping erst den wahren Eisgenuss aus. Fast ein Drittel lässt sich mit einer Extraportion Sahne zusätzlich verwöhnen. Dahinter folgt nicht etwa Sirup, sondern Streusel aus Krokant, Schoko, Keksen und anderen Sorten. Offen bleibt, welche anderen Toppings die 1,5 Prozent bevorzugen, die keine der Antwortmöglichkeiten ausgewählt haben. Für über 14 Prozent kommt hingegen kein Topping mehr auf das Eis.
Finanzielle Gründe – die Mehrheit muss Eiskonsum reduzieren
Steigende Lebenskosten machen auch vor den Eisdielen und Kühltruhen nicht halt. Die große Mehrheit gab in unserer Umfrage an, dass sie aufgrund der aktuellen Entwicklungen ihren Eiskonsum zumindest ein wenig einschränken müssen. Über ein Viertel gab sogar an, viel weniger Eis essen zu können als im letzten Jahr. Wir hoffen, dass die wenigen Genussmomente dafür umso leckerer und nachhaltiger sind!
Eis aus Insekten? Ein Drittel würde es probieren
Die Liste der in Deutschland zur Lebensmittelherstellung zugelassenen Insekten wächst jährlich weiter. Entsprechende Produkte müssen klar gekennzeichnet sein und unterliegen strengen Bestimmungen. Wir wollten wissen, ob die Menschen in Deutschland schon bereit dafür sind und Eis mit einer Zutat auf Insektenbasis essen würde. Das Ergebnis ist recht eindeutig: fast drei Viertel würden so ein Eis nicht ausprobieren. Für den Rest ist es durchaus vorstellbar, Eis aus Insekten zu schlecken.
Fazit: Vanilleeis mit Sahne, aber weniger als letztes Jahr
Baut man aus den einzelnen Rankings Deutschlands Lieblingseis, dann wäre das Vanilleeis mit Sahne in der Waffel. Ob dies nun tatsächlich das Eis der Wahl für die Mehrheit ist, lassen wir an dieser Stelle mal offen. Sicher ist nur, dass Eis – egal in welcher Form, Geschmacksrichtung oder Behälter – uns im Sommer die verdiente Abkühlung liefert. Leider müssen viele in diesem Jahr ihren Eiskonsum reduzieren, aber ein großer Teil gab trotzdem an, im Hochsommer mindestens ein Eis pro Woche zu essen. 8 Prozent essen sogar täglich Eis, wie eine weitere Frage ergab. Wir wünschen jedenfalls allen einen Sommer voller abkühlender Gaumenfreuden! Vielleicht probiert ja doch der eine oder die andere in diesem Sommer mal etwas Neues aus.
Was koche ich heute?
„Was koche ich heute?“ – diese Frage ist jeden Tag für dich eine Herausforderung? Jetzt nicht mehr! Wir zeigen Dir viele einfache, alltagstaugliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse, sodass Du mehr Abwechslung auf dem Teller hast.
„Was koche ich heute?“ – diese Frage ist jeden Tag für dich eine Herausforderung? Jetzt nicht mehr! Wir zeigen Dir viele einfache, alltagstaugliche Rezepte mit Fleisch, Fisch und Gemüse, sodass Du mehr Abwechslung auf dem Teller hast.