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Salami und Thunfisch sind Deutschlands Lieblingspizzen
Pizza Salami grüßt unverändert vom Pizza-Thron und ist Deutschlands beliebteste Pizza. Überraschend hat Pizza Tonno scheinbar die Pizza-Welt erobert und ist geschlechtsunabhängig sehr beliebt. Spannend bis erschreckend: Pizza mit Zutaten wie Sucuk, Hot-Dog, Gyros oder Dönerfleisch erreicht bei den männlichen Befragten den vierten Platz und insgesamt sogar den achten! Hier müssen wir vielleicht doch nochmal über Geschmack reden…
Das sind Deutschlands beliebteste Pizzen:
- Pizza Salami (15,9 %)
- Pizza Tonno (10 %)
- Pizza Margherita (7,9 %)
- Pizza Diavolo (6,5 %)
- Pizza Schinken (6,4 %)
- Pizza Speciale (6,1 %)
- Pizza Hawaii (6 %)
- Pizza Gyros, Dönerfleisch, Sucuk oder Hot-Dog (5,8 %)
- Pizza Vier Käse (4,9 %)
- Pizza Funghi (4,5 %)
- Pizza Frutti di Mare (4,4 %)
- Pizza Vegetarisch/Gemüse (4,1 %)
- Pizza Calzone (3,2 %)
- Pizza Spinat (2,4 %)
- Pizza Parma (2,3 %)
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Italien protestiert, Deutschland toleriert: Pizza Hawaii und die Sache mit der Ananas
Wenn es um Pizza geht, ist es wohl DIE polarisierende Frage überhaupt: Gehört Ananas auf eine Pizza? Der italienische Landwirtschaftsverband „Coldiretti“ kämpft aktuell dafür, die italienische Küche unter UNESCO-Weltkulturstatus zu setzen. Dies liegt auch daran, dass außerhalb Italiens Dinge wie Pizza Hawaii fälschlich als italienisch bezeichnet oder vermarktet werden. In unserem Ranking hat Pizza Hawaii zwar deutlich an Beliebtheit im Vergleich zu 2021 verloren, gleichzeitig zeigt die direkte Frage nach Ananas auf Pizza aber eine andere Tendenz. Über die Hälfte der Befragten hält Ananas und Pizza für eine gute Idee, nur 38 Prozent verurteilen dies. Im Jahr 2021 sprachen sich 2 von 3 Befragten gegen Ananas aus. Die Deutschen werden zunehmend toleranter, auch gegenüber Früchten auf ihrer Pizza!
Vegane Pizza? Die Mehrheit ist offen dafür
Vegane Ernährung ist in und diese Entwicklung macht auch vor Pizza nicht halt. Pizza-Puristen stehen besonders veganem Käseersatz kritisch gegenüber. Jeder Vierte hat allerdings schon eine vegane Pizza probiert und wurde geschmacklich überzeugt. Fast jeder Dritte hat zwar noch nicht probiert, ist aber offen dafür. Keine Erfahrung und auch kein Interesse daran haben ebenfalls ein Viertel der Befragten. Kategorisch lehnen circa 19 % vegane Pizza ab, sie wollen auch nicht probieren.
Knuspriger Rand, knuspriger Boden -Deutschland mag es Römisch
Pizza ist nicht gleich Pizza. Das weiß jeder, der schon mindestens zwei Pizzen in seinem Leben verdrückt hat – also eigentlich alle. Besonders der Teig hat dabei großen Einfluss auf unseren Geschmack. Ein Kopf an Kopf Rennen liefern sich die römische und die neapolitanische Variante. Einen Tick lieber mögen es die Deutschen aber römisch, wobei sowohl der Rand als auch der Boden knusprig aufgetischt werden. Bei der neapolitanischen Zubereitung kommen Rand und Boden deutlich weicher daher. Der amerikanische Stil mit dickem, fluffig-knusprigem Boden folgt mit Abstand dahinter. Da der wichtige Gesundheitstrend auch vor Pizza nicht Halt macht, sind Varianten aus Vollkorn oder Gemüse durchaus schon in der Gesellschaft angekommen.
Deutschlands Pizzasünden: Rand zuerst und Ketchup als Sauce
Die Pizza ist fester Bestandteil italienischer Kultur und wohl das esskulturelle Exportgut Nummer 1. In ihrem Ursprungsland Italien wird Pizza traditionell mit den Händen gegessen und zusammengeklappt. Außer Frage steht die Tomatensauce als Grundlage. Die Hälfte der Deutschen Befragten nutzt zumindest die Hände und isst dabei auch das offene Ende des Pizzastücks zuerst. Nicht ganz so unkompliziert hält es jeder Fünfte und greift vornehm zu Messer und Gabel. Deutlich ungewöhnlicher geht es aber in anderen Haushalten her: Bei jeder fünften Pizza wird der Rand zuerst gegessen!
Doch mit dieser ungewöhnlichen Reihenfolge noch nicht genug. Insgesamt gab mehr als die Hälfte an, Saucen wie Ketchup oder Sauce Hollandaise als Dip oder Ersatz für Tomatensauce gut zu finden! Immerhin 4 von 10 sprechen sich deutlich dagegen aus und sagen: Das geht gar nicht! Geschmäcker sind und bleiben einfach verschieden.
Selbstgemacht und im Restaurant schmeckt Pizza am besten
Fast die Hälfte der Befragten bevorzugt Pizza von einem Restaurant. Frisch und liebevoll belegt, knusprig und heiß direkt aus dem Ofen – so muss Pizza sein! Doch das geht natürlich auch zuhause, wie ein Viertel der Befragten bestätigt. Tiefkühlpizzen und Lieferdienste stehen vergleichsweise nur niedrig im Kurs. Wer jetzt Lust und Hunger auf Pizza bekommen hat, findet hier bei uns direkt leckere Rezepte und zahlreiche Inspirationen, kann sie direkt nach Hause liefern lassen und anschließend selbst zum Gaumenschmaus formen. Einfach weiterscrollen und Buon appetito!
So wurde die Pizza-Umfrage erhoben
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Mithilfe von Appinio wurden im August 2023 über 1.000 Menschen online befragt. Die Erhebung ist repräsentativ für die deutsche Bevölkerung. Für die Umfrage „La Deutsche Pizza“ aus dem Jahr 2021 wurden mithilfe von Google-Surveys 1.500 Menschen befragt. Da sowohl die Umfrageplattform als auch die Teilnehmer beider Umfragen variieren, ist ein Vergleich der Daten nur bedingt möglich. Dennoch sind beide Datenerhebungen aussagekräftig und wurden zur Veranschaulichung der Ergebnisse an bestimmten Stellen miteinander verglichen.
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