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Einfache Porree Rezepte für das ganze Jahr

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Lauchsuppe Rezepte

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Lauch und Kartoffel Rezepte

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Kochen mit Porree

Porree Rezepte FAQs

Kann man Lauch einfrieren?

Ja, man kann Lauch einfrieren! Dazu zunächst den Lauch putzen und in Ringe schneiden, für 2 – 3 Minuten blanchieren und anschließend in eiskaltes Wasser geben. Der Lauch hält sich im Eisfach luftdicht verpackt für 6 – 12 Monate.

Wie koch ich mit gefrorenem Lauch?

Um den gefrorenen Lauch aufzutauen, gib ihn einfach direkt während der Essenszubereitung hinzu, egal ob Du gerade brätst, eine Suppe kochst oder Gemüse dämpfst. Du brauchst ihn vorher nicht extra aufzutauen. Nach etwa 5 – 7 Minuten ist der Lauch aufgewärmt und zart

Wie bewahrt man Lauch am besten auf?

Am besten bewahrst Du Lauch im Kühlschrank auf - idealerweise in feuchte Papiertücher gewickelt und in einem Plastikbeutel oder einem Behälter, um den Lauch feucht zu halten. Für eine langfristige Lagerung kann Lauch in Ringe geschnitten und eingefroren werden. Der Lauch sollte vorher blanchiert werden, um Geschmack und Textur bestmöglich zu erhalten.

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