Frischer Frühlingseintopf mit Hähnchen & Porree

Name: Frischer Frühlingseintopf mit Hähnchen & Porree dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähncheninnenfilets; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Karotte; 1 Stück Porree; 10 g Basilikum; 6 g Hühnerbrühe; 15 ml Basilikumpaste; 150 g Crème fraîche; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 10 g Kürbiskerne; 400 ml Wasser; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähncheninnenfilets

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Karotte

1 Stück

Porree

10 g

Basilikum

6 g

Hühnerbrühe

15 ml

Basilikumpaste

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

10 g

Kürbiskerne

Was Du zu Hause haben solltest

400 ml

Wasser

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3096 kJ

Energie (kcal)740 kcal

Fett47 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate39 g

davon Zucker11 g

Eiweiß39 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Becher

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Kartoffeln schälen, längs halbieren und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Karotte schälen und ebenfalls in 0,5 cm dicke, schräge Scheiben schneiden. Lauch in 1 cm dicke Ringe schneiden. Hähncheninnenfilets in Streifen schneiden.

In einem großen Topf Kürbiskerne ca. 2 Min. rösten, bis sie duften und aufplatzen. Herausnehmen. In dem Topf 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* erhitzen, Hähnchenstreifen hineingeben und 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* dazugeben und 1 Min. weiterbraten. Hähnchenstreifen herausnehmen und beiseitestellen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in den Topf geben, Kartoffeln, Möhren und Lauch darin 2 Min. anschwitzen. 400 ml [600 ml | 800 ml] heißes Wasser*, Hühnerbrühe und Gewürzmischung „Hello Muskat“ hineingeben, aufkochen und 10 – 12 Min. abgedeckt kochen, bis das Gemüse fast gar ist.

Inzwischen Kürbiskerne grob hacken.

Hähnchenstreifen wieder in den Eintopf geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Basilikumpaste und Hälfte der Crème fraîche einrühren, mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Eintopf auf tiefe Teller verteilen, mit restlicher Crème fraîche toppen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Blätter vom Basilikum grob zerzupfen, über den Eintopf verteilen und genießen. Guten Appetit!