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Tomatige Harissa-Aprikosen-Kichererbsen

Tomatige Harissa-Aprikosen-Kichererbsen

Tomatige Harissa-Aprikosen-Kichererbsen

mit Gemüse-Mix und Fladenbrot

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Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.

Tags:

Vegetarisch

•Schnell

Allergene:

Senf

•Sesamzaad

•Hvede

•Celery

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

380 g

Kichererbsen

200 g

Karotte, Kohl und Spinat, vorgeschnitten

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

50 g

Aprikosenchutney

(Enthält: Senf.)

390 g

stückige Tomaten

150 g

Mini-Fladenbrot

(Enthält: Sesamzaad, Hvede.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Celery. Kann Spuren von: Senape, Sellerie enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milk.)

10 g

Petersilie, glatt

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2900 kJ

Energie (kcal)693 kcal

Fett24.1 g

davon gesättigte Fettsäuren6.7 g

Kohlenhydrate86.4 g

davon Zucker22.8 g

Ballaststoffe21 g

Eiweiß25.6 g

Salz4.8 g

Kochutensilien

•Sieb

•Soup pan or large pan with lid

•Große Pfanne

Zubereitung

Kichererbsen braten

1

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen.

In einer großen Pfanne mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Kichererbsen darin 2 Min. anbraten.

Kraft-Gemüse-Mix, „Hello Harissa“, „Hello Mezze“ und Gemüsebrühe dazugeben, 2 – 3 Min. mitbraten. Mit stückigen Tomaten, Aprikosenchutney und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und abgedeckt bis zum Ende des Rezepts köcheln lassen.

Fladenbrot rösten

2

Fladenbrot in 6 Scheiben schneiden.

In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Fladenbrotscheiben darin 2 Min. pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und leicht salzen*.

Tipp: Eventuell 1 EL Olivenöl* beim Wenden in die Pfanne geben.

Währenddessen Petersilie hacken.

Anrichten

3

Fladenbrotscheiben zum Anrichten schräg halbieren.

Harissa-Aprikosen-Kichererbsen auf tiefe Teller verteilen. Mit Joghurt und Petersilie garnieren. Nach Belieben mit einem Schuss Olivenöl* vollenden. Fladenbrot dazu servieren.

Guten Appetit!

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