Hello Indien! Kichererbsen-Masala-Curry

Name: Hello Indien! Kichererbsen-Masala-Curry mit Buschbohnen, Naan-Brot und Joghurt
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Nordafrikanisch
Ingredients: 1 Packung Kichererbsen; 1 Dose stückige Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 40 g Tikka-Masala-Paste; ½ Stück rote Chilischote; 20 g Ingwer; 10 g Koriander; 2 Stück Naan-Brot; 2 g Gemüsebrühe; 1 Stück Karotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 75 g Joghurt; 100 g Buschbohnen; 1 Esslöffel Öl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker

mit Buschbohnen, Naan-Brot und Joghurt

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Bunt, gesund, voller Aromen und dankbar in der Zubereitung? All das bekommst Du heute! Für Dein Kichererbsen-Masala-Curry benötigt Du lediglich eine große Pfanne sowie Deinen Backofen, um Dir die Geschmacksvielfalt Indiens auf den Tisch zu bringen. Die angenehme Schärfe muntert auf und regt die Verdauung an, außerdem bringen die Kichererbsen eine gute Portion Ballaststoffe mit. Ist Dein Curry zu scharf geworden? Der Joghurt schafft Abhilfe! Guten Appetit!

Tags:

Kalorien im Blick

•Vegetarisch

•Schnell

Allergene:

Weizen

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Kichererbsen

1 Dose

stückige Tomaten

1 Stück

Zwiebel

40 g

Tikka-Masala-Paste

½ Stück

rote Chilischote

20 g

Ingwer

10 g

Koriander

2 Stück

Naan-Brot

(Enthält: Weizen.)

2 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Karotte

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Buschbohnen

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)2962 kJ

Energie (kcal)708 kcal

Fett19 g

davon gesättigte Fettsäuren3 g

Kohlenhydrate100 g

davon Zucker23 g

Eiweiß29 g

Salz5 g

Zubereitung

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Wasche Gemüse und Kräuter ab. Erhitze 100 ml [150 ml|200 ml] Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 große Pfanne, ein Sieb, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech.

Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. Chili halbieren, entkernen und Chilihälften fein hacken. Ingwer schälen und fein hacken. Karotte schälen, längs vierteln und in 1 cm große Stücke schneiden. Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen in 2 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch abziehen. Kichererbsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.

In einer großen Pfanne Öl* erhitzen, Zwiebelstreifen, Karottenwürfel, Bohnenstücke, gehackten Chili (Achtung: scharf!) und gehackten Ingwer zugeben und für 5 Min. anbraten. Anschließend Knoblauch hinzupressen. Aus heißem Wasser* und Gemüsebrühe eine Brühe vorbereiten.

Tikka-Masala-Paste, Kichererbsen, gehackte Tomaten und vorbereitete Gemüsebrühe zum Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen für 12 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Karottenstücke weich sind. Anschließend Curry mit Zucker*, Salz* und etwas Pfeffer* abschmecken.

Koriander mitsamt den Stielen hacken und ½ davon zum Curry in die Pfanne geben.

TIPP: Nicht jeder mag Koriander, probiere Dich vorsichtig heran.

Naan-Brot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und für 6 – 8 Min. im Backofen aufbacken. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.