Elsässer Flammkuchen mit Speck
dazu Feldsalat mit Preiselbeer-Dressing- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
Schnell, einfach und lecker! Wir lieben Flammkuchen und deshalb schicken wir Dir die Zutaten für ein gelingsicheres Rezept, dass Dich begeistern wird. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
1 Stück
frischer Flammkuchenteig
(Enthält: Weizen.)
80 g
Bacon (Streifen)
100 g
Feldsalat
25 g
Wildpreiselbeermarmelade
10 g
Schnittlauch
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
12 g
Balsamicocreme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)
1 Stück
rote Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.
Flammkuchenteig mit dem mitgelieferten Backpapier auf einem Backblech ausrollen und mit der sauren Sahne bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.
Zwiebelstreifen und Bacon auf dem Teig verteilen und mit Gouda bestreuen. Flammkuchen nach Geschmack mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens 13 – 15 Min. knusprig überbacken.
In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Tipp: Wenn es mal schnell gehen muss, kannst Du den Schnittlauch auch ganz flott mit einer Schere in Röllchen schneiden.
Flammkuchen nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und auf Teller verteilen. Mit Schnittlauch garnieren und zusammen mit dem Salat genießen. Guten Appetit!
