Hähnchenoberkeule auf Ofengemüse

Name: Hähnchenoberkeule auf Ofengemüse verfeinert mit Sesam und Erdnusssoße
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 Stück Hähnchenkeule in Kräutermarinade; 500 g Brokkoli; 4 Stück Karotte; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück rote Chilischote; 1 Stück Zwiebel; 10 g Sesam; 1 Esslöffel Öl; Stück Salz; Stück Pfefferkörner; 10 g Petersilie; 30 g Erdnussbutter; Stück Zucker; 1 Teelöffel Mehl; Stück Hühnerbrühe

verfeinert mit Sesam und Erdnusssoße

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Kohlenhydratarm und proteinreich! Vor allem Proteine und Fette aus pflanzlichen Lebensmitteln wirken sich positiv auf eine zuerst gesunde Ernährung aus. Das viele Gemüse sowie die Nüsse und scharf kochen Samen in diesem Gericht tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei! Gesunden Appetit wünschen wir!

Tags:

scharf

•Low Carb

Allergene:

Sesamsamen

•Erdnüsse

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Hähnchenkeule in Kräutermarinade

500 g

Brokkoli

4 Stück

Karotte

1 Stück

rote Paprika

1 Stück

rote Chilischote

1 Stück

Zwiebel

10 g

Sesam

(Enthält: Sesamsamen.)

10 g

Petersilie

30 g

Erdnussbutter

(Enthält: Erdnüsse.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

Stück

Salz

Stück

Pfefferkörner

Stück

Zucker

1 Teelöffel

Mehl

(Enthält: Weizen.)

Stück

Hühnerbrühe

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit

Energie (kJ)3063 kJ

Energie (kcal)732 kcal

Fett41 g

Kohlenhydrate30 g

Ballaststoffe11 g

Eiweiß54 g

Kochutensilien

•Messer

•Backpapier

•Ofen

•Pfanne

•Kleine Schale

•Topf

•Teller

Zubereitung

Hähnchenfleisch aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreichen kann.

Brokkoli waschen, Röschen mit etwa 2 bis 5 cm langem Strunk abtrennen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotten schälen und in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden. Paprika waschen, Strunk entfernen und in 2 cm dicke Spalten schneiden. Chili waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel abziehen, in der Mitte durchschneiden und in dünne Streifen schneiden.

Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und braten

Backofen auf 220 Grad vorheizen. Sesam in einer beschichteten Pfanne anbraten, bis er duftet. Dann zur Seite stellen. Öl in der Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch gut mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf jeder Seite ca. 2 Min. scharf anbraten. Dann auf ein, mit Backpapier belegtes, Backblech legen.

Gemüse mit Sesam bestreuen und anschließend mit den Hänhnchen in den Ofen

Gemüse und nach Geschmack Chili, in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Sesam gut vermischen. Anschließend das Gemüse außen um das Hähnchenfleisch herum auf dem Backblech verteilen und alles für ca. 20 Min. in den Backofen schieben.

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.

5 Min. vor Ende der Garzeit des Ofens: Für die Soße Hühnerbrühe zubereiten und kurz aufkochen lassen. Erdnussbutter unterrühren, mit einer Prise Zucker abschmecken und Mehl in die köchelnde Soße rühren. Die Soße 1 Min. unter ständigem Rühren dickflüssig werden lassen.

Gemüse und Fleisch aus dem Ofen nehmen, auf Tellern verteilen und das Gemüse mit Soße übergießen. Zum Schluss alles mit der frischen Petersilie bestreuen und genießen.