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Mexikanische Rezepte

Beef Enchiladas mit Kidneybohnen

Beef Enchiladas mit Kidneybohnen

Beef Enchiladas mit Kidneybohnen

und Salsa, gratiniert mit Gouda

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Kann so viel mehr als Tacos: die mexikanische Küche (Nicht, dass wir Tacos nicht auch lieben würden, ist ja klar.) Wenn du frisch, bunt und viele sommerlichen Zutaten essen möchtest, bist du hier auf jeden Fall richtig.

Tags:

Family

•High Protein

•Extra schnell

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

4 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

100 g

Tomaten-Salsa-Soße

6 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

75 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

390 g

Kidneybohnen

1 Stück

Tomate (Roma)

10 g

Petersilie, glatt

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4441 kJ

Energie (kcal)1061 kcal

Fett50.5 g

davon gesättigte Fettsäuren25.3 g

Kohlenhydrate89.2 g

davon Zucker11 g

Ballaststoffe4.8 g

Eiweiß52.6 g

Salz6.6 g

Calcium18.8 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Sieb

•Große Pfanne

•Auflaufform

Zubereitung: So funktioniert’s

Füllung vorbereiten

1

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser* abspülen.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch 2 – 3 Min. anbraten, bis es leicht bräunt. Bohnen dazugeben und 2 – 3 Min. mitbraten.

Backofen währenddessen auf Grillfunktion schalten.

Kleine Vorbereitung

2

Währenddessen, Tomate würfeln.

Tomate und die Hälfte der Tomaten-Salsa in die Pfanne geben und mit „Hello Fiesta“, Salz* und Pfeffer* würzen und 1 Min. mitbraten lassen.

Tortillas mit Bohnen-Hack-Mischung füllen, zusammenrollen und in eine Auflaufform geben. Restliche Tomaten Salsa darüber verteilen und mit Käse toppen.

Enchiladas grillen

3

Enchiladas in der Auflaufform in den Ofen geben und 3 – 5 Min. unter dem Grill überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Petersilie hacken.

Enchiladas auf Teller verteilen und mit Joghurt und restlicher Petersilie garnieren.

Guten Appetit!

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