Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern

Name: Conchiglie mit Thunfisch und gebratenen Kapern dazu Romanasalat mit Balsamico-Dressing
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Conchiglie; 160 g Skipjack Thunfisch im eigenen Saft; 40 g geriebener Hartkäse; 1 Stück Schalotte; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Packung Kapern; 1 Stück Salatherz (Romana); 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 2 g milde Chiliflocken; 12 g Balsamicocreme; 4 g Gemüsebrühe; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter

dazu Romanasalat mit Balsamico-Dressing

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Pasta geht immer! In Kombination mit frischen Kräutern und proteinreichem Tunfisch ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

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Allergene:

Weizen

•Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Conchiglie

(Enthält: Weizen.)

160 g

Skipjack Thunfisch im eigenen Saft

(Enthält: Fisch.)

40 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

1 Stück

Schalotte

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Packung

Kapern

1 Stück

Salatherz (Romana)

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

2 g

milde Chiliflocken

12 g

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3655 kJ

Energie (kcal)873 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate98 g

davon Zucker9 g

Eiweiß38 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einen großen Topf heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Conchiglie hinzufügen und 8 – 10 Min. bissfest garen. Nudeln durch ein Sieb abgießen und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Kochwasser auffangen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Schalotte fein hacken. Blätter der Kräuter getrennt voneinander fein hacken. Zitrone in 6 Spalten schneiden. Kapern durch ein Sieb abgießen und leicht ausdrücken. Salatherz in 1 cm Streifen schneiden. In einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Dressing mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kapern darin auf mittlerer Hitze 6 – 8 Min. anbraten, bis sie goldbraun geröstet sind. Kapern aus der Pfanne nehmen und Pfanne mit Küchenpapier auswischen (Achtung: heiß!).

Thunfisch in dem Sieb aus Schritt 2 abgießen. In der großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Knoblauch dazupressen, Schalotte und Zitronenthymian hinzufügen und ca. 1 Min. anschwitzen.

Pfanneninhalt mit Kochwasser* und Gemüsebrühe ablöschen. Conchiglie und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* hinzufügen und für 1 – 2 Min. etwas einköcheln lassen. Herdplatte ausstellen und den Hartkäse einrühren. Thunfisch ebenfalls unterheben. Pasta mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zitronensaft abschmecken.

Kurz vor dem Anrichten den Salat unter das Dressing heben. Pasta auf tiefe Teller verteilen und mit gebratenen Kapern toppen. Tipp: Wenn Du keine Kapern magst, lass sie einfach weg. Pasta mit Petersilie und nach Belieben mit Chiliflocken (Achtung: scharf!) garnieren. Restliche Zitronenspalten dazureichen und zusammen mit dem Salat genießen. Guten Appetit!