Hoppel hoppel: Bunny Burger mit Beyond Meat
und Karotten-Bun, dazu Möhrchen-Sticks & Pommes- Soja
- Weizen
- Erdnüsse
- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
- Senf
- Eier
- Erdnüsse
- Lupine
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Hier hoppelt der Osterhase direkt auf deinen Teller und bringt ganz viele Möhren mit. Die verstecken sich nicht nur neben den knusprigen Pommes, sondern auch im Burgerbrötchen, das dadurch schön orange wird. Auf Deinem Burger findest Du einen leckeren Beyond Meat Patty, mit Käse überbacken und dazu frische Salatblättern – das klingt nach leckeren Ostern!
Zutaten
2 Stück
Karotten Buns
(Enthält: Soja, Weizen, Erdnüsse, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf, Eier, Erdnüsse, Lupine enthalten.)
2 Stück
Beyond Meat Vegan Burger Patty
2 Stück
Karotte
350 g
Ofenkartoffel
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
6 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
150 g
Salatherz (Romana)
50 g
Ketchup
(Enthält: Sellerie.)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
1 Stück
rote Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Olivenöl
½ Teelöffel
Salz
1 Teelöffel
Weißweinessig
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Honig
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
pflanzliche Margarine
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln in 2 cm Spalten schneiden.
Karotten nach Belieben schälen, 4 [6 | 8] dünne Scheiben, schräg abschneiden und fürs Anrichten als Hasenohren beiseitelegen.
Restliche Karotten quer halbieren und in 5 cm lange, 1 cm dicke Stifte schneiden.
In einer großen Schüssel Gemüse mit 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Öl*, „Hello Patatas“, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.
Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. im Ofen garen, bis sie goldbraun sind.
Währenddessen Strunk des Salatherzens entfernen und einige einzelnen Blätter abziehen, sodass sie ganz bleiben. Restlichen Salat in feine Streifen schneiden.
In der großen Schüssel aus Schritt 2 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Honig*, Salz* und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. Salatstreifen in die Schüssel geben und am Ende des Rezepts unterheben.
Zwiebel in 1 cm Ringe schneiden.
Burgerbrötchen waagerecht aufschneiden.
Burgerbrötchen in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.
Tipp: Burgerbrötchen nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelringe salzen* und pfeffern* und 2 – 3 Min. je Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen.
In der großen Pfanne erneut 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl* erhitzen. Beyond Burger 2 – 3 Min. anbraten, wenden, mit Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. abgedeckt braten.
Burgerbrötchen mit einem Klecks Ketchup und Mayo bestreichen. Mit dem Cheeseburger, Zwiebel und Salat belegen. Brötchenhälften zuklappen.
Burger mit Pommes und Salat servieren und mit restlichem Ketchup genießen.
Guten Appetit!
Tipp: Je 2 beiseite gelegte Karottenscheiben in die oberen Brötchenhälften stecken, sodass sie wie Hasenohren aussehen.
