Hackfleisch-Pasta in cremiger Miso-Soße
dazu Champignons und Frühlingszwiebeln
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von: Sellerie, Senape enthalten.)
270 g
Spaghetti
(Enthält: Hvede. Kann Spuren von: Soja enthalten.)
125 g
Champignons
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
150 g
Kochsahne
(Enthält: Milk.)
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält: Soja, Hvede.)
8 ml
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
4 g
Hühnerbrühe
Was Du zu Hause haben solltest
g
Salz
2 g
Zucker
g
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen.
Pilze vierteln oder halbieren.
Weißen Teil der Frühlingszwiebel in 2 cm Stücke schneiden. Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Knoblauch abziehen.
Pasta in den großen Topf geben und 7 – 8 Min. bissfest garen. Danach durch ein Sieb abschütten und dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Pastawasser auffangen.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Hackfleisch, Pilze und weißen Teil der Frühlingszwiebel darin 5 – 6 Min. scharf anbraten. Knoblauch dazupressen und weitere 30 Sek. anbraten.
Pfanneninhalt mit Kochsahne, Kochwasser, Hühnerbrühe, Misopaste und Worcester Sauce ablöschen und 1 Min. einköcheln lassen. Pasta hinzugeben und vermengen. Mit Pfeffer* und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zucker* würzen.
Nudeln auf tiefe Teller verteilen und mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebel garnieren.
Guten Appetit!
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