Sambal Garnelen mit Avocado Salat und Cocktail Dressing
Für 2 Personen | 10 Minuten- Senf
- Eier
- Krebstiere
Frisch, knackig und bunt. Mit unseren Salaten holst Du Dir unkompliziert eine große Portion Vitamine und Mineralstoffe auf den Tisch und kannst dabei immer wieder neu variieren und kombinieren. Obendrein ist Gemüse ein toller Ballaststoff-Lieferant. Also Teller füllen und genießen!
Zutaten
1 Stück
Avocado
150 g
Salatherz (Romana)
½ Stück
Zitrone, gewachst
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
30 g
Sambal Badjak
150 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere)
25 g
Ketchup
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
Romanasalat in 2 cm Streifen schneiden.
Zitrone heiß waschen und 1 TL der Schale fein abreiben. Zitrone in 4 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Saft von 2 Zitronenspalten, Hälfte Sambal Badjak nach Belieben (Achtung: scharf!), Hälfte Tomatenketchup und 1 EL Olivenöl* vermengen.
In einer großen Pfanne 1 EL Öl* erhitzen.
Garnelen 2 – 3 Min. braten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Zitronenabrieb und restliches Sambal Badjak nach Belieben unterrühren und 1 Min. weiter braten. Mit Salz* abschmecken.
In der großen Schüssel aus Step 1 Romanasalat mit dem Dressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat auf Teller verteilen, mit Avocado und Garnelen garnieren. Restliche Zitronenspalten dazu reichen.
Guten Appetit!
