Saftige Bouletten mit Rahmkohlrabi

Name: Saftige Bouletten mit Rahmkohlrabi dazu Karotten und Kartoffelspalten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Stück Kohlrabi; 2 Stück Karotte; 150 g Kochsahne leicht; 4 g Gemüsebrühpulver; 10 g Petersilie, glatt; 25 g Semmelbrösel; 5 ml mittelscharfer Senf; 50 g geriebener Cheddar; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 250 g gemischte Hackfleischzubereitung; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 50 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl

dazu Karotten und Kartoffelspalten

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Kalorien

:

1029 kcal

Protein

:

43.2g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Family

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Senf
Eier
Sesamsamen
Weizen
Roggen
Khorasan
Glutenhaltiges Getreide
Dinkel
Soja
Gerste
Sellerie
Senf
Hafer
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten
Kamut

Hausmannskost zur Weihnachtszeit: Knusprige Kartoffelspalten, knackige Karotten und cremiger Rahmkohlrabi vereinen sich mit herzhaften Bouletten zu einem Festessen für Groß und Klein.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Kohlrabi

2 Stück

Karotte

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie Kann Spuren von Eier, Sesamsamen, Weizen, Roggen, Khorasan, Glutenhaltiges Getreide, Dinkel, Soja, Gerste, Sellerie, Senf, Hafer, Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 g

Petersilie, glatt

25 g

Semmelbrösel

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

50 g

geriebener Cheddar

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

(Kann Spuren von Dinkel, Milch (einschließlich Laktose), Hafer, Kamut, Roggen, Khorasan, Gerste, Weizen, Senf, Glutenhaltiges Getreide enthalten.)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

250 g

gemischte Hackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

50 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4307 kJ

Energie (kcal)1029 kcal

Fett62.2 g

davon gesättigte Fettsäuren36.4 g

Kohlenhydrate72.1 g

davon Zucker20 g

Ballaststoffe9.9 g

Eiweiß43.2 g

Salz5.3 g

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Sieb

•Schäler

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Kartoffelspalten mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.

2

Kohlrabi schälen, halbieren und in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Karotten schälen und in 0,5-cm-Scheiben schneiden.

In einen großen Topf mit Deckel reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen.

Kohlrabi und Karotten hineingeben und abgedeckt 12 – 15 Min. bissfest garen.

Danach durch ein Sieb abgießen.

Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.

3

In einer großen Schüssel Hackfleisch, Käse, Semmelbrösel, Hälfte [drei Viertel | gesamten] Senf, Salz* und Pfeffer* gut vermengen.

Aus der Masse 10 [15 | 20] Bällchen formen.

4

Hackbällchen in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Hitze 8 – 10 Min. rundum braten, bis sie innen nicht mehr rosa sind.

Währenddessen Petersilienblätter fein hacken.

5

Abgegossenes Gemüse zurück in den Topf geben.

Kochsahne, Brühepulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* unterrühren und bei mittlerer Temperatur 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.