Bio-Hähnchenbrust im Baconmantel

Name: Bio-Hähnchenbrust im Baconmantel mit gerösteten Rosenkohl auf kräutrigem Stampf
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g Bacon (Scheiben); 300 g Rosenkohl; 400 g mehligk. Kartoffeln; 1 Stück rote Zwiebel; 10 g Petersilie, glatt; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 250 g Bio Hähnchenbrustfilet; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Balsamicoessig; 50 ml Milch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit gerösteten Rosenkohl auf kräutrigem Stampf

Bis zu 120€ Rabatt + Gratis-Goodies für 2 Monate

Kalorien

:

664 kcal

Protein

:

51.4g protein

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

High Protein

Allergene:

Senf

Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Bacon (Scheiben)

300 g

Rosenkohl

400 g

mehligk. Kartoffeln

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Petersilie, glatt

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

250 g

Bio Hähnchenbrustfilet

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf)

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Honig

1 Esslöffel

Balsamicoessig

50 ml

Milch

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2780 kJ

Energie (kcal)664 kcal

Fett26 g

davon gesättigte Fettsäuren15.1 g

Kohlenhydrate60.8 g

davon Zucker16.2 g

Ballaststoffe13 g

Eiweiß51.4 g

Salz1.8 g

Aufgrund unterschiedlicher regionaler Zulieferer für unsere Produkte kann es zu geringfügigen Abweichungen bei den Nährwertangaben kommen.

Kochutensilien

•Schäler

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Große Pfanne

•Sieb

•Kartoffelstampfer

Zubereitung

PDF

1

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und vierteln oder halbieren.

In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 15 – 17 Min. garen, bis sie weich sind.

2

Äußere Blätter der Rosenkohlröschen entfernen und Rosenkohl halbieren.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Petersilienblätter grob hacken.

3

In einer großen Schüssel Rosenkohl, Zwiebel, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Balsamicoessig* und Salz* vermengen.

Rosenkohl auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 20 – 25 Min. backen.

4

Hähnchenbrust jeweils in 2 Scheiben Bacon wickeln.

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe das umwickelte Hähnchen 2 Min. je Seite anbraten.

Hähnchen mit auf das Backblech geben und 14 – 18 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

5

Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

Kartoffeln mit Petersilie, „Hello Buon Appetito", 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Milch* zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.