Fusilli in Basilikum-Pesto & extra Bio-Hähnchen
mit Kirschtomaten, Champignons & Chili-Panko-Topping- Glutenhaltiges Getreide
- Soja
- Weizen
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Sesamsamen
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
270 g
Fusilli
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
150 g
Tofu-Aufstrich Zwiebel
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Senf, Sesamsamen enthalten.)
10 g
Basilikum
2 Stück
Knoblauchzehe
125 g
rote Kirschtomaten
200 g
Champignons
2 g
milder Chili-Mix
12.5 g
Pankomehl
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
15 ml
Basilikumpaste
25 g
vegane weiße Misopaste
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
250 g
Bio Hähnchenbruststreifen
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3.5 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Zucker
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Olivenöl* erhitzen.
Hälfte [drei Viertel | gesamtes] Pankomehl, ein Viertel vom gehackten Knoblauch und milden Chili-Mix darin 2 – 3 Min. anbraten.
Mit Salz* würzen und in eine kleine Schüssel geben.
In einem hohen Rührgefäß Tofu-Aufstrich, Basilikum mit Stielen (einige Blätter für die Deko behalten), Basilikumpaste, Misopaste, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Pfeffer* und eine Prise Zucker* mithilfe eines Pürierstabs zu einem Pesto verarbeiten.
In einen großen Topf ca. 2,5 L heißes Wasser* füllen, 1 TL Salz* hinzufügen und aufkochen lassen.
Fusilli in den Topf geben und 11 Min. bissfest garen.
Danach durch ein Sieb abgießen und dabei 50 ml [75 ml | 100 ml] Kochwasser auffangen.
Inzwischen Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Pilze in Scheiben schneiden.
In der großen Pfanne aus Schritt 1 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln, Pilze und restlichen Knoblauch darin 4 – 5 Min. anbraten.
Kirschtomaten halbieren.
Abgegossene Pasta in die Pfanne geben. Vorbereitetes Pesto, Kirschtomaten und abgemessenes Kochwasser hinzugeben und vermengen, bis eine sämige Soße entsteht. Mit Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Chili-Knoblauch-Panko und Basilikumblättern toppen.
Guten Appetit!
