Mildes Chili con Carne

Name: Mildes Chili con Carne mit Cheddar und fluffigem Jasminreis
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleisch; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 g Knoblauchzehe; 18 ml Balsamicoessig; 1 Stück gelbe Paprika; 1.5 Dose stückige Tomaten; 100 g saure Sahne; 225 g Jasminreis; ⅔ Dose schwarze Bohnen; 2 Stück Frühlingszwiebel; 75 g Käse-Mix; 60 ml BBQ-Soße; 2.5 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1200 g Wasser

mit Cheddar und fluffigem Jasminreis

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Mahl Zeit zum Raten! Ay caramba, es ist Zeit für Chili con Carne. Ob dieses Gericht aus den USA oder Mexiko kommt, weiß keiner so genau. Aber so viel ist sicher: Unser schnelles Gericht aus Bohnen, Reis und Hackfleisch ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das ist spanisch und bedeutet „Fest“. Kannst Du erraten, was „Chili con Carne“ eigentlich bedeutet? Kleiner Tipp: Es gibt auch „Chili sin Carne“ – und das ist ohne Hackfleisch.

Tags:

Thermomix kocht

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Rinderhackfleisch

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 g

Knoblauchzehe

18 ml

Balsamicoessig

1 Stück

gelbe Paprika

1.5 Dose

stückige Tomaten

100 g

saure Sahne

225 g

Jasminreis

⅔ Dose

schwarze Bohnen

2 Stück

Frühlingszwiebel

75 g

Käse-Mix

60 ml

BBQ-Soße

Was Du zu Hause haben solltest

2.5 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1200 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4347 kJ

Energie (kcal)1039 kcal

Fett42 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate104 g

davon Zucker25 g

Eiweiß51 g

Salz4 g

Zubereitung

Ay caramba, es ist Zeit für Chili con Carne! Ob dieses Gericht aus den USA oder Mexiko kommt, weiß keiner so genau. Aber so viel ist sicher: Unser schnelles Gericht aus Bohnen, Reis und Hackfleisch ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das ist spanisch und bedeutet „Fest“. Kannst Du erraten, was „Chili con Carne“ eigentlich bedeutet? Kleiner Tipp: Es gibt auch „Chili sin Carne“ – und das ist ohne Hackfleisch.

Wascht das Gemüse ab.
Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 kleine Schüssel und 1 großen Topf.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, 10 g [15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen gelbe Paprika vierteln und Kerngehäuse entfernen.

Nach den 3 Min. die Paprikastücke in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern und Knoblauch-Paprika-Mischung in eine kleine Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1.200 g Wasser*, 1.5 TL Salz* und 5 g Öl* über den Reis in den Mixtopf zugeben und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Tipp: Das Öl im Mixtopf verhindert, das der Reis überkocht.

Währenddessen den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Rezept fortfahren.

In einem großen Topf 1 EL [1.5 EL] Öl* erhitzen, Hackfleisch und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und ca. 5 Min. krümelig anbraten.

Stückige Tomaten, Paprika-Knoblauch-Mix, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in den Topf zugeben verrühren und köcheln lassen.

Schwarze Bohnen durch den Varoma-Behälter abgießen, mit kaltem Wasser spülen, zum Chili in den Topf zugeben und mitkochen lassen.

Währenddessen den grünen Teil der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und saure Sahne mit einem Löffel cremig rühren.

Topf mit dem Chili vom Herd nehmen, BBQ-Soße und Balsamicoessig zugeben, unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis auf Teller verteilen. Chili con Carne darüber verteilen, mit Käse-Mix bestreuen, mit saurer Sahne und grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen.

Guten Appetit!