Schellfisch mit Dillsoße

Name: Schellfisch mit Dillsoße dazu zitroniger Dinkel und Gurkensalat
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Skandinavisch
Ingredients: 1 Stück Zitrone, gewachst; 450 g Dinkel, vorgekocht; 250 g Schellfischfilet; 200 g Kochsahne; 10 g Dill; 1 Stück Gurke; 20 g Butter; 4 g Hühnerbrühe; 100 ml Wasser; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu zitroniger Dinkel und Gurkensalat

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,44 pro Portion

Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!

Tags:

Schnell

Allergene:

Dinkel

•Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zitrone, gewachst

450 g

Dinkel, vorgekocht

(Enthält: Dinkel.)

250 g

Schellfischfilet

(Enthält: Fisch.)

200 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Dill

1 Stück

Gurke

20 g

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Hühnerbrühe

Was Du zu Hause haben solltest

100 ml

Wasser

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2879 kJ

Energie (kcal)688 kcal

Fett31 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate59 g

davon Zucker9 g

Eiweiß37 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Kleiner Topf

Zubereitung

Zitrone heiß abwaschen, Zitronenschale abreiben. Zitrone in 6 [9 | 12] Spalten schneiden. Kräuter getrennt voneinander fein hacken. Enden der Gurke abschneiden, Gurke direkt in eine große Schüssel in dünne Scheiben hobeln und mit Petersilie vermengen. Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten dazupressen, 2 EL [3 EL | 4 EL] Sahne, Pfeffer* und Salz* dazugeben. Bis zum Anrichten ziehen lassen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Dinkel zusammen mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* unter gelegentlichem Umrühren für ca. 5 Min. erwärmen.

Am Ende der Garzeit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zitronenabrieb und Butter unter den Dinkel rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Schellfischfilets salzen*, mit der Hautseite in die Pfanne geben und 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend Filets vorsichtig wenden und 2 – 3 Min. auf der anderen Seite weiterbraten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist.

In einem kleinen Topf restliche Sahne, Dill, Hühnerbrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* verrühren und ca. 2 – 3 Min. aufkochen lassen, bis die Soße ein bisschen eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Zitronigen Dinkel auf Teller verteilen und Fisch darauf anrichten. Mit Dillsoße, Gurkensalat und restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!