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Indische Rezepte

Indische Gemüsesuppe mit Garnelen

Indische Gemüsesuppe mit Garnelen

Indische Gemüsesuppe mit Garnelen

Kichererbsen und selbst gemachtem Tomatenchutney

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Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack! Genieße dieses leckere Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

Tags:

Kalorien im Blick

•Low Carb

•Schnell

•Ohne Weizen

Allergene:

Krebstiere

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Großgarnelen

(Enthält: Krebstiere.)

100 g

mehligk. Kartoffeln

390 g

Kichererbsen

1 Stück

Karotte

2 Stück

Tomate

10 g

Koriander

160 g

würzige Dalsoße

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf enthalten.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Butter

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2258 kJ

Energie (kcal)540 kcal

Fett24.1 g

davon gesättigte Fettsäuren7.9 g

Kohlenhydrate44.5 g

davon Zucker12.8 g

Ballaststoffe16.4 g

Eiweiß29.4 g

Cholesterol105.8 mg

Salz3.3 g

Potassium376.5 mg

Calcium56.8 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Sieb

•Reibe

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Für den Beginn

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Kartoffel und Karotte nach Belieben schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Kartoffel- und Karottenwürfel mit „Hello Curry“ und 1 Prise Salz* darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.

Topf mit würziger Dalsoße und 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser* ablöschen.

Gemüse abgedeckt ca. 10 Min. kochen lassen, bis es bissfest ist.

Währenddessen

2

Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen. In den Topf mit dem Gemüse geben. Den Deckel wieder aufsetzen.

Koriander fein hacken.

Chutney zubereiten

3

Tomate in eine kleine Schüssel grob raspeln.

Die Hälfte Koriander unterrühren und Chutney mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Garnelen anbraten

4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.

Eintopf verfeinern

5

Wenn das Gemüse bissfest ist, restlichen Koriander und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* unterheben.

Anrichten

6

Eintopf auf tiefe Teller verteilen. Mit Garnelen, Tomatenchutney und Joghurt toppen.

Guten Appetit!

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