Griechische Orzonudeln

Zwiebel, Paprika und Kichererbsen in eine große Schüssel geben, mit Oregano und 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und alles ca. 15 – 17 Min. backen, bis das Gemüse weich ist. Knoblauch mit Schale ca. 10 Min. mit auf das Backblech legen und mit der Zubereitung fortfahren.

Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. 15 g [20 g | 25 g] Öl* und Orzo-Nudeln in den Mixtopf geben. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen 400 g [575 g | 750 g] Wasser* im Wasserkocher erhitzen.

400 g [575 g | 750 g] heißes Wasser*, Gemüsebrühe, Tomatenpesto, Salz* und Pfeffer* zugeben. Mit dem Spatel über den Mixtopfboden rühren, um die Orzo-Nudeln zu lösen. Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 8 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Anschließend ca. 5 Min. im Mixtopf quellen lassen.

Oliven entsteinen und halbieren. Gareinsatz abnehmen (Achtung: heiß!), Hälfte der Oliven in den Mixtopf zugeben und Gareinsatz wieder aufsetzen. Hirtenkäse mit den Händen zerbröseln und mit den restlichen Oliven zur Petersilie geben, vermengen und mit Pfeffer* abschmecken. Knoblauch aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, abziehen und fein hacken. Joghurt mit der Hälfte des Knoblauchs, Salz* und Pfeffer* verrühren.