Beyond Meat Burger mit Onion Rings & Tomate

Name: Beyond Meat Burger mit Onion Rings & Tomate dazu Kartoffelwedges, Karottenslaw und Dip
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 2 Stück Beyond Meat Vegan Burger Patty; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 525 g Ofenkartoffel; 25 g vegane Mayonnaise; 1 Stück Zwiebel; 20 ml mittelscharfer Senf; 50 g Ketchup; 6 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 2 Stück Tomate; 1 Stück Karotte; 2 Esslöffel Mehl; 50 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 3.5 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig

dazu Kartoffelwedges, Karottenslaw und Dip

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Kennst Du den Beyond Burger von Beyond Meat? Ob Aussehen, Zubereitung oder Textur – das Pattie steht dem Rindfleisch-Burger in nichts nach. Saftig, lecker und dabei komplett pflanzlich, eine wahre Geschmacksrevolution.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Beyond Meat Vegan Burger Patty

160 g

vegane Brioche Burger Buns

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

525 g

Ofenkartoffel

25 g

vegane Mayonnaise

1 Stück

Zwiebel

20 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

6 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

2 Stück

Tomate

1 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Mehl

50 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

3.5 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4222 kJ

Energie (kcal)1009 kcal

Fett45.1 g

davon gesättigte Fettsäuren20.6 g

Kohlenhydrate117.6 g

davon Zucker25.2 g

Eiweiß30.7 g

Salz3.51 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Reibe

•Schäler

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 4 oder 6 Spalten schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Hälfte „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Tomaten in 0,5 cm Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Burger Buns waagerecht aufschneiden.

In einer kleinen Schüssel vegane Mayonnaise, Ketchup und Senf zu einem Dip verrühren.

In einer großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl*, restliches „Hello Paprika“, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Zwiebelstreifen mit der Mehlmischung vermengen.

Karotte schälen und in eine zweite große Schüssel raspeln. Mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen 2 – 3 Min. goldbraun frittieren.

Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen*.

Tipp: Zwiebelstreifen am Anfang voneinander trennen, damit sie nicht zusammenkleben.

In derselben großen Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Beyond Burger 2 – 3 Min. je Seite darin anbraten.

Burgerbrötchen in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffel-Backzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Tipp: Burgerbrötchen nach Belieben mit pflanzlicher Margarine* bestreichen.

Burgerbrötchen auf beiden Seiten mit Dip bestreichen. Unterseite mit Tomatenscheiben belegen. Beyond Meat Patties darauf geben, mit Onion Rings toppen und den Burger schließen.

Burger, Karottenslaw und Kartoffelspalten auf Tellern anrichten. Restlichen Dip dazu servieren und genießen.

Guten Appetit!