Bunte Würstchenspieße

Name: Bunte Würstchenspieße mit Reis, Erbsen und leckerem Dip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Jasminreis; 1 Packung Erbsen; 10 Stück Nürnberger Würstchen; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 17 ml Ketchup; 1 Stück Karotte; 17 ml Mayonnaise; 75 g Joghurt; 4 Stück Holzspieße; 10 g Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Öl

mit Reis, Erbsen und leckerem Dip

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Mit unserem heutigen Gericht sicherst Du Dir jede Menge Proteine und Ballaststoffe. Und auch sonst bietet dieses Gericht alles, um rundum glücklich zu werden: Deftig-würzige Aromen, vitaminreiches Gemüse und eine raffinierte Soße.

Tags:

Thermomix

Allergene:

Sellerie

•Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Jasminreis

1 Packung

Erbsen

10 Stück

Nürnberger Würstchen

1 Stück

rote Paprika

1 Stück

Zucchini

17 ml

Ketchup

1 Stück

Karotte

17 ml

Mayonnaise

75 g

Joghurt

4 Stück

Holzspieße

10 g

Butter

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)4146 kJ

Energie (kcal)991 kcal

Fett51 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate92 g

davon Zucker21 g

Eiweiß38 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

Zubereitung

Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Karotte in ca. 3 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zerkleinerte Karotten zum Reis in den Gareinsatz geben, vermengen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.

Erbsen durch den Varoma-Einlegeboden abgießen. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 1.200 g Wasser* und 11/2 TL Salz* über den Reis in den Mixtopf zugeben, Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Würstchen quer halbieren. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden. Immer abwechselnd Würstchen, Zucchini und Paprika auf die Spieße stecken, bis alles aufgebraucht ist.

Spieße auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für 15 – 20 Min. backen, bis die Spieße gar und außen leicht gebräunt sind. Währenddessen in einer kleinen Schüssel Joghurt zusammen mit Ketchup und Mayonnaise verrühren. Dip mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 8 Min. ziehen lassen. Erbsen warm halten. Kurz vor dem Servieren Erbsen und Butter in eine kleine Schüssel geben, vermengen und eventuell mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Tellern verteilen. Erbsen und Spieße dazu anrichten und mit dem Dip servieren.

Guten Appetit!

Lasst Euch doch, je nachdem, wie alt Eure Kinder sind, beim Kochen helfen. Eure Kleinen können Euch bei den Spießen helfen oder auch nur den Dip anrühren. Ganz so, wie jeder mag.