Spaghetti Puttanesca! Pasta mit Kapern
Oliven, Chili und getrockneten Tomaten
Heute wird es richtig klassisch, denn Spaghetti Puttanesca ist ein altbekanntes Pastagericht aus dem schönen Italien. Umgangssprachlich bedeutet das Wort „Puttanesca“ übrigens Abfall – vielleicht ein Hinweis darauf, dass unser Rezept traditionell ein typisches Resteessen war. Die vielen Vorteile sprechen allerdings für sich: Kräftige Aromen, leichte Schärfe, eine wundervoll unkomplizierte Zubereitung… Und außerdem macht Pasta einfach glücklich!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Spaghetti
(Enthält: Weizen.)
50 g
getrocknete Tomaten
50 g
geschwärzte Oliven, ohne Stein
1 Packung
stückige Tomaten
2 g
milde Chiliflocken
18 g
Kapern
1 Stück
Knoblauchzehe
20 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
2 g
Gewürzmischung
½ Stück
Zitrone, gewachst
15 ml
Basilikumpaste
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
(Oliven-)Öl*
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Wasche das Obst ab. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 großen Topf, eine Gemüsereibe und eine Saftpresse.
[Für 2 & 3 Personen: Hartkäse halbieren, in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.]
Kapern durch den Gareinsatz abgießen, gründlich mit warmem Wasser* abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser* bedeckt beiseitestellen.
Knoblauch abziehen.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Getrocknete Tomaten und Oliven in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Etwas Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Kapern wieder durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.
Gewürzmischung, Chiliflocken, Kapern, Salz*, Pfeffer* und stückige Tomaten in den Mixtopf zugeben und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1kochen.
Währenddessen die Pasta kochen.
Spaghetti im großen Topf für 10 – 12 Min. bissfest garen.
Währenddessen von der Zitrone etwas Schale abreiben. Zitrone danach halbieren und Saft auspressen.
Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Die Hälfte der Bsilikumpaste darüberträufeln.
Soße vorsichtig in den Topf zu den Spaghetti gießen, dabei den Spatel vor den Mixtopf halten, damit nichts spritzt.
Nach Belieben mit ein wenig Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken.
Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* abrunden.
Spaghetti Puttanesca in tiefen Tellern anrichten, mit restlicher Basilikumpaste und zerkleinertem Hartkäse bestreuen und genießen.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Bunt-gefüllte Portobello-Pilze mit Weintrauben-Chili-Chutney
Burrito-Bowl mit Chorizo
Serbische Fleischpfanne
Penne mit Spinat und Schinkenspeck
Bunter Couscous-Salat
Veggie-Döner gefüllt mit Ofengemüse,
Quinoa-Chili mit Paprika und Bohnen,
Sibirische Pelmeni
Scharfes Curry mit Putenbrust,
Gebackene Harissa-Hähnchenbrust
Gelbes Curry mit extra Entenbrust
Lila Coleslaw und Butter-Maiskolben
Thailändische Grillplatte mit Garnelen
Gefüllte Zucchini mit Linsen
Gebratener Spargel-Garnelen-Salat
Mexikanische Burritos mit Bohnen,
Saftiges Rinderhüftsteak mit fruchtiger Tomatensoße N
Rauchige Kofu-Sticks in knuspriger Panade
Spargel-Garnelen-Salat
Gedämpfter Seehecht mit tomatigen Cannellinibohnen
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Tuna Melt Wrap
Tex-Mex Chili-Bowl mit Hackfleisch
Weiderindsteak in Zwiebel-Senf-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Gratiniertes Ofengemüse auf Butterbohnenpüree
Veggie Po'-Boy: Sandwich mit crunchy Champignon
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Pizza-Ecken mit Champignons und Paprika
Zartes Lachsfilet auf frischen Linguine
Würzige Hackfleischspieße
Hüftsteak vom Weiderind mit Kartoffelgratin
BBQ Pangasius-Päckchen mit Grillkartoffeln
Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade
Frische Linguine mit Garnelen
Oklahoma Onion Burger mit Weiderindfleisch
Birnen im Krustenschinken mit bunten Bohnen
Grüner-Daumen-Salat mit gebackenem Hirtenkäse
Japanese Karaage Bowl mit frittiertem Hähnchen
