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Cajun-Pfanne mit veganen Filetstücken
Cajun-Pfanne mit veganen Filetstücken

Cajun-Pfanne mit veganen Filetstücken

dazu Paprika, Drillingen, frischem Salat und Mayodip

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Milchprodukte
Vegan
Klimaheld
Allergene:
Senf
Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Planted vegane Filetstücken Hähnchen-Art, Kräuter-Zitrone

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Paprika multicolor

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Limette, vegan

50 g

vegane Mayonnaise

8 ml

Worcester Sauce

4 g

Gewürzmischung „Hello Cajun“

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3441 kJ
Energie (kcal)822 kcal
Fett44.8 g
davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate71.9 g
davon Zucker16.9 g
Ballaststoffe19.4 g
Eiweiß28 g
Salz3.4 g
Potassium651 mg
Calcium160.9 mg
Iron1 mg

Kochutensilien

Bratpfanne
Kleine Schale
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Für die Kartoffeln
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Drillinge vierteln oder halbieren.

Drillinge auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit „Hello Patatas“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. garen, bis sie goldbraun sind.

Kleine Vorbereitung
2

Paprika halbieren, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Limette in 6 Spalten schneiden.

Dip vorbereiten
3

In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Worcester Sauce, Saft von 1 [1 | 2] Limettenspalte und eine Prise „Hello Cajun“ zu einem Dip verrühren.

Salat zubereiten
4

Romanasalat in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Mayo-Dip, Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing vermengen.

Ein Viertel der Paprikastreifen und Salat dazugeben und unter das Dressing heben.

Für die Filetstücke
5

In den letzten 8 – 10 Min. der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Vegane Filetstücke, Zwiebel und Paprika darin 5 – 6 Min. anbraten, bis die Filetstücke goldbraun sind.

Pfanneninhalt mit restlichem „Hello Cajun“, Pfeffer* und Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte würzen und 1 Min. weiterbraten.

Anrichten
6

Vegane Filetstücke-Pfanne auf Teller verteilen. Drillinge und Salat daneben anrichten und mit Dip und restlichen Limettenspalten genießen.

Guten Appetit!

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