Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade

Name: Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade mit buntem Couscous-Karotten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Moroccan
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 17.5 g Tomatenmark; 4 g Gewürzmischung „Hello Harissa“; 12.5 ml Sojasoße; 150 g Couscous; 2 Stück Frühlingszwiebel; Stück Frühlingszwiebel; 50 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing; 2 Stück Karotte; 1 Stück lila Karotte; 250 ml Wasser; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Honig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit buntem Couscous-Karotten-Salat

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

High Protein

•wenig Vorbereitung

Allergene:

Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Senf

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

17.5 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

12.5 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

150 g

Couscous

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von: Sesamsamen, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Schalenfrüchte enthalten.)

2 Stück

Frühlingszwiebel

Stück

Frühlingszwiebel

50 ml

Buttermilch-Zitronen-Dressing

(Enthält: Senf, Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Soja, Sellerie enthalten.)

2 Stück

Karotte

1 Stück

lila Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

250 ml

Wasser

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Honig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2885 kJ

Energie (kcal)690 kcal

Fett24 g

davon gesättigte Fettsäuren3.8 g

Kohlenhydrate74.9 g

davon Zucker36.7 g

Ballaststoffe9.3 g

Eiweiß40.9 g

Salz2.5 g

Potassium129.5 mg

Calcium20.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor.

Erhitze 250 ml [330 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.

Karotten schälen, längs vierteln und in ca. 1 cm Würfel schneiden.

Karottenwürfel auf eine Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In einer großen Schüssel „Hello Harissa“, Hälfte [drei Viertel |gesamtes] Tomatenmark, Hälfte [drei Viertel |gesamte] Sojasoße, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verrühren.

Hähnchenbrustfilets neben die Karotten auf das Backblech legen.

Marinade darüber verteilen, dabei 1 TL [1,5 TL | 2 TL] zurückbehalten.

Im Ofen 15 – 18 Min. backen, bis die Karotten weich sind und das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

In die große Schüssel mit der restlichen Marinade 250 ml [330 ml | 500 ml] kochendes Wasser* geben.

Couscous unterrühren und min. 5 Min. quellen lassen.

Inzwischen Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Nach Ende der Garzeit Couscous mit einer Gabel auflockern.

Gebackene Karotten, Hälfte der Frühlingszwiebeln, drei Viertel des Buttermilch-Zitronen-Dressings, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* untermengen.

Couscous-Salat auf Teller verteilen, Hähnchenfilets darauf anrichten. Restliches Buttermilch-Zitronen-Dressing darüber träufeln und mit restlichen Frühlingszwiebeln toppen.

Guten Appetit!