Gefülltes Fladenbrot
mit Feta, buntem Ofengemüse und zweierlei Dips- Sesamsamen
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Wusstest Du, dass bekannteste Gericht der türkischen Küche, der Döner, in Berlin erfunden wurde? Unsere Neuinterpretation eines vegetarischen Döners kommt mit einer großen Portion frischem Gemüse und zwei leckeren selbstgemachten Dips daher und ist ebenso gesund wie lecker. Afiyet olsun!
Zutaten
1
Fladenbrot
(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)
75
Salatmischung
150
Joghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
5
Dill
5
Petersilie
1 Stück
Knoblauchzehe
125
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1
Tomate
1
Gurke
1
rote Spitzpaprika
1
gelbe Zucchini
1 Stück
Zwiebel
1
Tomatenmark
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wasche Gemüse und Kräuter ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du außerdem eine Auflaufform, ein Ofengitter, 1 kleine Schüssel, eine Knoblauchpresse, Backpapier und ein Backblech. Entdecke das gefüllte Fladenbrot mit Feta und buntem Ofengemüse.
Enden der gelben Zucchini entfernen, Zucchini in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und vierteln. Spitzpaprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in eine Auflaufform geben, die ½ des Fetas darüberbröseln und zusammen mit Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Gitter im Backofen ca. 20 Min. garen.
Für den Knoblauch-Joghurt-Dip: Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Kräuter fein hacken. Zusammen mit der ½ des Joghurts in der Schüssel zu einem Dip glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Tomaten-Feta-Dip: Den restlichen Feta in einer weiteren kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Tomatenmark zugeben und vermengen. Mit dem restlichen Joghurt zu einem glatten Dip verrühren. Ebenfalls würzen.
Gurke und Tomate in Scheiben schneiden.
In den letzten 10 Min. der Garzeit des Ofengemüses Fladenbrot auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen aufwärmen.
Fladenbrot vierteln, aufschneiden, nach Belieben mit den Dips bestreichen, mit Salatmischung, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss das Ofengemüse dazugeben.
