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HFM XMAS appetizer - Schneeballschlacht
HFM XMAS appetizer - Schneeballschlacht

HFM XMAS appetizer - Schneeballschlacht

Feta-Dip mit Cranberry-Mantel und Brotbällchen

Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Glutenhaltiges Getreide
Weizen
Dinkel
Gerste
Walnüsse

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit20 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

40 g

Cranberries, getrocknet

(Kann Spuren von: Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

35 g

gehackter Knoblauch & Zwiebel in Rapsöl

100 g

Frischecreme

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

frischer Sauerteig

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Dinkel, Gerste. Kann Spuren von: Sesamsamen, Schalenfrüchte, Walnüsse enthalten.)

20 g

Walnüsse

(Enthält: Walnüsse. Kann Spuren von: Sesamsamen, Erdnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3387 kJ
Energie (kcal)809 kcal
Fett35.2 g
davon gesättigte Fettsäuren11.5 g
Kohlenhydrate95.9 g
davon Zucker16.3 g
Ballaststoffe2.2 g
Eiweiß27.8 g
Salz4.1 g

Kochutensilien

Bratpfanne
große Schüssel
Große Schüssel

Zubereitung

Teig formen
1

Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vorheizen.

Sauerteig in 16 gleichgroße Stücke schneiden.

Nun jedes Teigstück zu einem Bällchen rollen.

Anschließend die Bällchen mit 1 EL Olivenöl* einreiben.

 

Bortbällchen backen
2

Teigbällchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen 18 – 20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

Alle Nüsse in ein hitzefestes Gefäß geben und 1 – 2 Min. im Ofen rösten.

Cranberries, Nüsse und Kräuter hacken
3

Cranberries und abgekühlte Nüsse fein hacken.

Rosmarinnadeln abstreifen und ebenfalls fein hacken.

Petersilie ohne harte Stiele fein hacken.

Auf einem tiefen Teller Cranberries, Rosmarin und Walnüsse vermengen.

Käse zerkrümeln
4

In einer großen Schüssel Hirtenkäse mit den Händen fein zerkrümeln.

Zutaten vermengen
5

In der Schüssel den Hirtenkäse, Frischecreme, Knoblauch-Zwiebel-Mix, Petersilie und „Hello Buen Appetito“ hineinrühren.

Alles mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Käse-Ball formen und anrichten
6

Den Käse-Dip aus der Schüssel mit den Händen zu einer großen Kugel formen und anschließend in der Cranberry-Mischung wälzen, bis alle Seiten damit bedeckt sind.

Käse-Ball auf einem Brett oder großen Teller anrichten und mit Brotbällchen drumherum zum Dippen servieren.

Guten Appetit!

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