Pizza Quattro Formaggi mit karamellisierter Birne
Büffelmozzarella und Blauschimmelkäse, dazu Salat- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Walnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schalenfrüchte
- Sesamsamen
- Erdnüsse
- Schwefeldioxide und Sulfite
Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Pizza! Unsere leckeren Pizza-Rezepte sind genau das Richtige, um sich für einen Abend wie in Bella Italia zu fühlen. Anhand von vielfältigen Toppings entscheidest Du ganz einfach selbst, welche davon miteinander kombiniert werden sollen. So wird der Abend mit Deinen Lieben zu einer echten Pizza-Party!
Zutaten
400 g
frischer Pizzateig
(Enthält: Weizen.)
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
125 g
Büffelmozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
150 g
Blauschimmelkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
150 g
Blattsalatmischung
2 Stück
Birne
200 g
Tomatensugo
40 g
Walnüsse
(Enthält: Walnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Weizen, Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
25 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
Was Du zu Hause haben solltest
5 g
Zucker
10 ml
Wasser
5 ml
Balsamicoessig
10 ml
Olivenöl
g
Salz
g
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Birnen vierteln, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Walnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie braun sind. Herausnehmen.
In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Birnenspalten hineingeben und ca. 3 Min. anbraten. 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Zucker* darüber streuen, diesen 2 – 3 Min. leicht karamellisieren lassen. Birnen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Pizzateig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen.
Sugo nach Belieben über die Pizza verteilen.
Hartkäse und Gouda darüber verteilen.
Die Hälfte der Büffelmozzarella über die Pizza zupfen.
Die Hälfte bis drei Viertel der Birnenstreifen auf die Pizza geben.
Blauschimmelkäse in 0,5 cm Scheiben schneiden und verteilen.
Tipp: Blauschimmelkäse ist kräftig vom Geschmack, probiere ein Stückchen und verteile nach Belieben.
Pizza im Ofen 18 – 20 Min. goldbraun backen.
In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Restliche Birnen grob in Würfel schneiden.
Birnen und Walnüsse dazugeben und vermengen.
Salat in die große Schüssel geben und unterheben.
Pizza in Stücke teilen und auf Teller verteilen. Birnen-Salat daneben servieren und restlichen Mozzarella darüber zupfen.
Guten Appetit!
