Frische Strozzapreti mit Basilikum-Creme

Name: Frische Strozzapreti mit Basilikum-Creme in Tomatensugo mit Zucchini
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 375 g frische Strozzapreti; 300 g Tomatensugo; 1 Stück Knoblauchzehe; 100 g Crème fraîche; 1 Stück Zucchini; 20 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 4 g Gemüsebrühpulver; 15 ml Basilikumpaste; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz

in Tomatensugo mit Zucchini

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Pasta geht immer! In Kombination mit frischem Gemüse und leckerer Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Schnell

•Vegetarisch

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

375 g

frische Strozzapreti

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Schwefeldioxide und Sulfite, Milch (einschließlich Laktose), Erdnüsse, Senf, Soja, Eier, Schalenfrüchte, Weizen, Fisch, Weichtiere (Mollusken), Sellerie enthalten.)

300 g

Tomatensugo

1 Stück

Knoblauchzehe

100 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

20 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

15 ml

Basilikumpaste

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3621 kJ

Energie (kcal)865 kcal

Fett29.3 g

davon gesättigte Fettsäuren12.4 g

Kohlenhydrate121.9 g

davon Zucker17.1 g

Eiweiß25.4 g

Salz3.66 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Sieb

•Kleine Schale

•Plastikfolie

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

In einem großen Topf reichlich gesalzenes* Wasser* zum Kochen bringen.

Knoblauch abziehen.

Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Strozzapreti in den großen Topf mit kochendem Wasser geben und 3 – 5 Min. bissfest garen.

Danach durch ein Sieb abgießen, dabei 100 ml [150 ml | 200 ml] von dem Kochwasser* auffangen.

In einer kleinen Schüssel Crème fraîche mit der Basilikumpaste verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zucchinihalbmonde darin ca. 1 Min. scharf anbraten.

Hitze reduzieren, Knoblauch hineinpressen und 1 Min. mit anschwitzen.

Pfanneninhalt mit dem aufgefangenen Kochwasser und Tomatensugo ablöschen.

Gemüsebrühpulver und „Hello Buon Appetito“ dazugeben und alles zusammen 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta, die Hälfte vom Hartkäse und die Hälfte von der Basilikum-Creme in die Pfanne geben und 1 – 2 Min. erhitzen. Pasta mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.