Strozzapreti! Pasta mit käsiger Bolognese
frischen Kräutern und Tomaten- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxid und Sulfite
Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!
Zutaten
200 g
Simmentaler Rinderhackfleisch
250 g
frische Strozzapreti
(Enthält: Weizen.)
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
1 Stück
Zwiebel
1 g
Tomate (Roma)
1 Stück
Karotte
1 Packung
stückige Tomaten
10 g
Basilikum/Oregano
25 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Währenddessen Zwiebel abziehen und fein würfeln. Karotte schälen und grob raspeln. Tomate in 2 cm große Würfel schneiden, Strunk dabei entfernen. Frische Oreganoblätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und einmal aufkochen lassen. Strozzapreti hinzugeben und 3 – 5 Min. bissfest garen. Fertig gekochte Pasta anschließend in einem Sieb abgießen und kurz beiseitestellen.
In einer großen Pfanne 1 EL [2 EL | 2 EL] Öl* bei hoher Hitze erwärmen. Zwiebel, Karotte und Hackfleisch 2 – 3 Min. anbraten. Anschließend Tomatenwürfel und gehackten Oregano zum Hackfleisch geben und 2 – 3 Min. weiter anbraten, bis das Hackfleisch gebräunt und krümelig ist.
Nach dem Anbraten Hitze reduzieren. Stückige Tomaten, Tomatenpesto und 1 TL [1,5 TL | 1,5 TL] Zucker* hinzugeben, umrühren und 2 – 3 Min. köcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Währenddessen Basilikum abzupfen und grob hacken.
Nach der Garzeit gekochte Nudeln und gehackten Basilikum unter die Soße mischen und Käsemix über der Soße verteilen. Abgedeckt für 1 Min. weiter köcheln lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist.
Pasta auf Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!
