Skip to main content

Ofen-Blumenkohl in Dalsoße mit Nigella-Kartoffeln

Ofen-Blumenkohl in Dalsoße mit Nigella-Kartoffeln

Bei diesem Rezept wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

4.5(1252)

Erhalte bis zu 120€ Rabatt

Erhalte bis zu 120€ Rabatt

Kalorien

:

531 kcal

Eiweiß

:

17g eiweiß

Gesamtzeit

:

45 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Klimaheld

Kalorien im Blick

Vegetarisch

Wenig Aufwand

Ohne Weizen

Allergene:

Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
kann Spuren von Allergenen enthalten

Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Blumenkohl

1 Stück

Karotte

1 Stück

Schalotte

160 g

würzige Dalsoße

(Enthält: Sellerie.)

180 ml

Kokosmilch

2 Stück

Ofenkartoffel

2 g

Koriander und Kumin

2 g

Schwarzkümmel

75 g

Babyspinat

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2223 kJ

Energie (kcal)531 kcal

Fett29 g

davon gesättigte Fettsäuren19 g

Kohlenhydrate49 g

davon Zucker18 g

Eiweiß17 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

Zubereitung

Für die Kartoffeln

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln längs halbieren, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei Platz für eine Auflaufform lassen. Kartoffelscheiben mit 1 EL [2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Koriander und Kumin“, Schwarzkümmel, Salz* und Pfeffer* vermengen. Tipp: Benutze für 3 und 4 Personen je ein Blech für die Kartoffeln und die Auflaufform.

Gemüse schneiden

2

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden, Blumenkohlstiel in dünne Scheiben schneiden. Karotte schälen und schräg in feine Scheiben schneiden. Schalotte halbieren, abziehen und in Spalten schneiden.

Dal garen

3

In einer Aufflaufform Kokosmilch und würzige Dal Soße mit Salz* und Pfeffer* verrühren. Blumenkohl, Karotten und Schalottenspalten hineingeben und gut untermengen. Auflaufform neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen. Im Ofen 30 – 35 Min. backen, bis das Gemüse weich und die Kartoffeln etwas knusprig sind.

Zwischendurch

4

Das Gemüse in der Auflaufform nach 20 Min. einmal durchmischen.

Dal fertigstellen

5

Nach dem Ende der Garzeit Auflaufform aus dem Ofen nehmen und den Babyspinat untermischen.

Anrichten

6

Blumenkohl-Dal und Nigella-Kartoffeln auf Teller verteilen, Joghurt daneben geben und zusammen genießen. Guten Appetit!

Meal right image

Rezepte für mehr Abwechslung beim Kochen

Blumenkohl Rezepte

Karotten Rezepte

Meal left image

Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten

Indisches Kartoffel Curry

mit Kokosmilch auf Basmatireis

Cremige Champignon-Bandnudeln in Sahnesoße

verfeinert mit Thymian und Petersilie

Hähnchenbrust in knusprigem Dukkah-Gewürzmantel

serviert auf fluffigem Basmatireis mit Limetten-Schmand und gebratener Zucchini

Gnocchi-Paprika-Mozzarella Auflauf

verfeinert mit frischem Basilikum

Hähnchenoberkeule auf Ofengemüse

verfeinert mit Sesam und Erdnusssoße

Valentinstagsquiche

mit zweifarbigen Karotten, Zucchini und Rucola-Walnuss-Salat mit Apfel

Tofu-Gemüse-Pfanne

mit Chinakohl, Brokkoli und Cashewkernen

Schweinefilet mit Crème-fraîche-Wirsing-Soße

verfeinert mit Schinkenspeck und Spätzle

Bratwurst an Süßkartoffel-Karotten-Stampf

verfeinert mit Frischkäse, dazu Brokkoli und karamellisierte Zwiebel-Soße

Indischer Linseneintopf mit Kokosmilch

und Garam Masala, serviert mit Pita-Brot

Cremiges Kartoffelgratin mit karamellisierten Zwiebeln,

grünem Salat und Karottensticks

Gebackene Jamaikanische Kochbanane

mit Regenbogen-Kokosmilch-Couscous

Schnitzel natur an Champignon-Crème-fraîche-Soße

und Schnittlauch-Bandnudeln

Marokkanisch gewürzte Linsen-Burger in Pita-Taschen

mit Kartoffel-Wedges und Hummus

Sesam-Lotuswurzel-Pfanne

Risoni nach griechischer Art

mit viel Gemüse und Pinienkernen

Französischer Schweinenacken-Eintopf

verfeinert mit Crème fraîche, serviert mit Kräuterbutterbaguette

Südindisches Gemüse-Curry

mit Karotten, Süßkartoffeln, grünen Bohnen und Basmatireis

Französisches Bohnen-Cassoulet

mit Knoblauch-Kräuter-Baguette

Chili sin Carne

weil wir euch lieben

Beliebte Rezepte fürs Abendessen

Vegane Bowl mit Sesam-Süßkartoffel

scharfen Prinzessbohnen und Avocado

Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel

dazu scharfe Prinzessbohnen und Avocado

Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten & Transport verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Korma Chicken Curry mit Knoblauch-Naan

dazu Reis verfeinert mit Petersilie

Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree

dazu Basilikumpaste und Kürbiskerne

Winterlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel

in cremiger Zitronen-Soße

Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen

dazu Gnocchi in Spinat-Kirschtomaten-Soße

Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz

Rauchmandelsoße, Kartoffeln & Pimientos de Padrón

Mexikanische Fleischplatte

mit Limetten-Hähnchen-Spießen, rauchigen Bouletten, Schweinefilet und Guacamole

Zarter Lachs mit geschmorter Gurke

dazu Petersilienkartoffeln und Gremolata

Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen

in Erdnusssoße, dazu Limettenreis

Maispoularde mit Zitronen-Meersalz

grüner Soße, Vichy-Karotten und Buschbohnen

Griechische Grillplatte mit zweierlei Steaks

Bifteki, Orzonudel-Salat, Zaziki und Paprika-Feta-Dip

Elsässer Flammkuchen mit Bacon

Nur 10 Minuten aktive Kochzeit

Lachs Poke-Bowl mit Mango

dazu Gurke, Chili und Sweet-Chili-Dip

Großes Lachsfilet im Kräutermantel mit Brokkoli

Limetten-Rosmarin-Kartoffeln & frischem Gurkensalat

Elsässer Flammkuchen mit Speck

dazu Feldsalat mit Preiselbeer-Dressing

Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße

dazu Spaghetti Aglio e Olio

Asiatische Hähnchenspieße mit Honig

scharfem Chili-Limetten-Reis und Varoma-Gemüse

Die besten HelloFresh Rezepte der Woche

Bulgogi Udon Noodles mit Schweinelachs

gebratenem Kohl und Koriander-Topping

Pikant mariniertes Weiderindersteak

mit Zucchini, dazu cremiges Kartoffelpüree

Gnocchi-Spinat-Auflauf mit Champignons

in Basilikumcremesoße, dazu Pinienkerne

Griechische Bio-Halloumi-Bulgur-Bowl

mit Kalamata Oliven, Kirschtomaten und Joghurt-Dip

Raclette-Burger mit Bio-Rinderhack

dazu Blechkartoffeln & Preiselbeer-Zwiebel-Chutney

Scharfe Karotten-Suppe mit knusprigem Tofu

Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne – inkl. Ninja-Gewinnspiel

Hoisin Tofu Stir-Fry

mit Gemüse-Mix und Bohnen auf Knoblauch-Reis

Hoisin-Bio-Hüftsteak mit Bimi

auf Udon-Salat mit Avocado, Gurke und Ingwer-Dressing

Frikadellen vom Weiderind & Kartoffelstampf mit Trüffelöl

dazu Ofenkarotten und Wildpreiselbeermarmelade

Linguine mit Knoblauch-Garnelen und Fenchel

in Zitronensoße

Chili-Bowl mit Hack vom Weiderind & Tortilla Chips

dazu Limetten-Crema und Salsa Verde

Seelachs mit Zitrus-Orangen-Gremolata

auf buntem Kartoffelstampf

Gebratenes Lachsfilet mit Senfbutter

Röstkartoffeln und Radieschengemüse

Mediterrane Bowl mit Hähnchen & Kichererbsen

dazu Tzaziki-Dressing und Hirtenkäse

Schweinelachssteak mit Kartoffelgratin

dazu Rahmsoße und bunte Ofenkarotten

Knuspriges Kräuterschnitzel mit Paprika-Wedges

dazu Blattsalat mit Radieschen und Gurke

Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße

mit Frühlingszwiebeln und Sonnenblumenkernen

Chana Masala! Kichererbsen-Curry mit Koriander

dazu Cashew-Zitronen-Reis und Brokkoli

Bunter Linsensalat mit veganem Chick-Eria Filet

knackigem Apfel und cremigem Dressing

Selbst gemachte Pfannenknödel

mit Pilz-Gulasch