Margherita Pizzaschiff
mit grünem Salat und gegrillter Paprika
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
400 g
frischer Pizzateig
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schalenfrüchte, Schwefeldioxide und Sulfite, Kaschunüsse. Kann Spuren von Erdnüsse enthalten.)
1 Stück
rote Spitzpaprika
125 g
Mozzarella (vegetarisch)
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 g
Basilikum
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
50 g
Blattsalatmischung
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Spitzpaprika in 1 cm Ringe schneiden.
Mozzarella abgießen, gut abtupfen und in 1 cm Stifte schneiden.
Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.
Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten und quer halbieren.
Tipp: Wenn Du nach dem Durchschneiden die Teigstücke umdrehst und das mitgelieferte Backpapier vom Pizzateig abziehst, lassen sich die Schiffchen im nächsten Schritt leichter formen.
Mozzarellastifte auf den langen Rändern verteilen und diese einmal über den Mozzarella umschlagen. Den Teig an der Naht fest andrücken.
Nun die kurzen Seiten zusammendrücken, sodass eine Schiffchen-Form entsteht. Die Enden sehr gut zusammenpressen und ein bisschen verschlingen. Das ist sehr wichtig, da sich sonst beim Backen die Enden öffnen.
Das Innere jedes Schiffchen gleichmäßig mit Tomatenpesto bestreichen und mit dem Hartkäse bestreuen.
Paprikaringe daneben auf dem Backblech verteilen und mit etwas Salz* würzen.
Tipp: Nimm für 3 und 4 Personen am besten zwei Backbleche.
Alles zusammen 16 – 18 Min. backen, bis die Pizzaschiffe goldbraun sind und der Käse zerlaufen ist.
Kurz vor dem Anrichten in einer großen Schüssel Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat unter das Dressing heben.
Pizzaschiffchen aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Salat daneben anrichten und mit Paprikaringen toppen. Pizzaschiffchen mit Basilikum bestreuen.
Guten Appetit!
