Margherita Pizzaschiff

Name: Margherita Pizzaschiff mit grünem Salat und gegrillter Paprika
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frischer Pizzateig; 50 g Tomatenpesto; 1 Stück rote Spitzpaprika; 125 g Mozzarella (vegetarisch); 10 g Basilikum; 50 g Blattsalatmischung; 40 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 10 ml Kürbiskernöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Balsamicoessig

mit grünem Salat und gegrillter Paprika

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst.

Tags:

Family

•wenig Vorbereitung

•Vegetarisch

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frischer Pizzateig

(Kann Spuren von: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)

50 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

rote Spitzpaprika

125 g

Mozzarella (vegetarisch)

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 g

Basilikum

50 g

Blattsalatmischung

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

10 ml

Kürbiskernöl

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3881 kJ

Energie (kcal)928 kcal

Fett33.2 g

davon gesättigte Fettsäuren14.7 g

Kohlenhydrate95.6 g

davon Zucker11.9 g

Ballaststoffe7.3 g

Eiweiß33.4 g

Cholesterol0.1 mg

Salz5.5 g

Calcium3.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Spitzpaprika in 1 cm Ringe schneiden.

Mozzarella abgießen, gut abtupfen und in 1 cm Stifte schneiden.

Basilikumblätter in feine Streifen schneiden.

Pizzateig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausbreiten und quer halbieren.

Tipp: Wenn Du nach dem Durchschneiden die Teigstücke umdrehst und das mitgelieferte Backpapier vom Pizzateig abziehst, lassen sich die Schiffchen im nächsten Schritt leichter formen.

Mozzarellastifte auf den langen Rändern verteilen und diese einmal über den Mozzarella umschlagen. Den Teig an der Naht fest andrücken.

Nun die kurzen Seiten zusammendrücken, sodass eine Schiffchen-Form entsteht. Die Enden sehr gut zusammenpressen und ein bisschen verschlingen. Das ist sehr wichtig, da sich sonst beim Backen die Enden öffnen.

Das Innere jedes Schiffchen gleichmäßig mit Tomatenpesto bestreichen und mit dem Hartkäse bestreuen.

Paprikaringe daneben auf dem Backblech verteilen und mit etwas Salz* würzen.

Tipp: Nimm für 3 und 4 Personen am besten zwei Backbleche.

Alles zusammen 16 – 18 Min. backen, bis die Pizzaschiffe goldbraun sind und der Käse zerlaufen ist.

Kurz vor dem Anrichten in einer großen Schüssel Kürbiskernöl, 1 TL [1,5TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Salat unter das Dressing heben.

Pizzaschiffchen aus dem Ofen nehmen und auf Teller verteilen. Salat daneben anrichten und mit Paprikaringen toppen. Pizzaschiffchen mit Basilikum bestreuen.

Guten Appetit!