Hähnchen mit cremigem Auflauf

Name: Hähnchen mit cremigem Auflauf aus Kartoffeln, Brokkoli und Kohlrabi
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 200 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück Brokkoli; 1 Stück Kohlrabi; 2.25 g Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“; 150 g Kochsahne leicht; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Butter; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; 500 g Wasser

aus Kartoffeln, Brokkoli und Kohlrabi

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Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.

Tags:

Thermomix

•Viel Gemüse

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Kalorien im Blick

Allergene:

Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

200 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Brokkoli

1 Stück

Kohlrabi

2.25 g

Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“

(Enthält: Senf.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Butter

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

500 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2488 kJ

Energie (kcal)595 kcal

Fett31.7 g

davon gesättigte Fettsäuren14.6 g

Kohlenhydrate30.6 g

davon Zucker12.6 g

Eiweiß47.7 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Thermomix

•Baking Paper

•Auflaufform

Zubereitung: So funktioniert’s

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln und Kohlrabi schälen, halbieren, beides in ca. 1,5 cm dicke Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben.

500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren.

Währenddessen fortfahren.

In einer großen Schüssel Hähnchenbrust mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und „Hello Smokey“ vermengen und marinieren lassen.

Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen und in den Varoma-Behälter geben. Dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben.

Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen und dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Marinierte Hähnchenbrust auf den V-Einlegeboden legen und diesen in den Varoma-Behälter einsetzen. Varoma verschließen.

Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren.

Sahne, Muskat-Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 2 Min./90 °C/Stufe 1 erwärmen.

Währenddessen Kohlrabi, Kartoffeln und Brokkoli in eine leicht mit Butter* eingefettete Auflaufform umfüllen.

Hähnchenbrust in eine weitere kleine Auflaufform geben.

Sahnesoße aus dem Mixtopf über das Gemüse geben.

Auflauf mit geriebenem Bergjausenkäse bestreuen.

Hähnchenbrust und Gemüseauflauf auf der mittleren Schiene im Backofen 8 – 10 Min. gratinieren, bis der Käse goldbraun und das Hähnchenfilet nicht mehr rosa ist.