Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse

Name: Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Schweinelachssteaks; 2 Stück Ofenkartoffel; 100 g Hirtenkäse; 75 g Naturjoghurt; 1 Stück Gurke; 1 Stück rote Zwiebel; 10 g Dill/Petersilie; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 4 g Knoblauch-Kräuter Mix; 1 Stück Tomate; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Weißweinessig; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill

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Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Low Carb

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinelachssteaks

2 Stück

Ofenkartoffel

100 g

Hirtenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Gurke

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Dill/Petersilie

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

4 g

Knoblauch-Kräuter Mix

1 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2521 kJ

Energie (kcal)602 kcal

Fett26.9 g

davon gesättigte Fettsäuren8.3 g

Kohlenhydrate41.6 g

davon Zucker14.1 g

Ballaststoffe6 g

Eiweiß47.2 g

Salz2.9 g

Trans Fat0.5 g

Potassium123.3 mg

Calcium5.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Thermomix

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln halbieren oder vierteln und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Kartoffeln mit „Hello Paprika“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen Schweinelachssteaks in 1 cm breite Streifen schneiden und in der großen Schüssel mit „Hello Buon Appetito“, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen.

Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Halbringe schneiden und zur Petersilie geben. Mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, Salz* und Pfeffer* würzen und marinieren lassen.

Tipp: Wenn Du rohe Zwiebel nicht so gerne magst, kannst Du sie vorher in einer Schüssel mit heißem Wasser* für 1 Min. einweichen und danach abgießen. Das macht die Zwiebel etwas milder.

Dillblätter abzupfen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Gurke der Länge nach halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen.

Die Hälfte der Gurke in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, mit Knoblauch-Kräuter Mischung nach Geschmack in den Mixtopf zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gurkenmischung im Mixtopf ziehen lassen.

Restliche Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.

Tomate in 1 cm breite Spalten schneiden.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Fleisch zugeben, 5 – 6 Min. scharf anbraten und dabei gelegentlich wenden.

Tipp: Das Fleisch nicht zu lange braten, sonst wird es trocken.

Zerkleinerte Gurken in den Gareinsatz umfüllen, gut ausdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Joghurt zugeben, verrühren und Zaziki mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Tomatenspalten und Gurken zur zerkleinerten Petersilie in die große Schüssel geben. Hirtenkäse mit den Händen grob dazu bröseln und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen und mischen.