Gelbes Curry mit Varomagemüse

Gelbe Paprika halbieren, Kerne entfernen und Paprika in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.

braune Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln.

Nach der Vorgarzeit den Varoma abnehmen, vorsichtig öffnen, Paprikastreifen und Champignonstücke* zugeben.

Varoma verschließen, wieder aufsetzen und 10 Min./ Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Währenddessen die Currysoße vorbereiten.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren.

Ingwer schälen und gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.

Chili halbieren, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden.

Nach der Varoma-Garzeit den Varoma abnehmen und warm halten.

Mixtopf leeren und Garflüssigkeit dabei auffangen.

Ingwerscheiben, Chilistücke (Achtung: scharf!) und Knoblauch in den Mixtopf geben, **8 Sek./Stufe 8 **zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Etwas Öl*, ½ [2/3 | 1] EL gelbe Currypaste (Achtung: scharf!) zugeben und 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Garflüssigkeit* (siehe Zutatenliste) (evtl. mit Wasser bis zur gewünschten Menge auffüllen), Kokos Milch, Gemüsebrühpaste*, Salz* und Pfeffer* zugeben.

Anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und **7 Min./95 °C/ Stufe 1 **garen.

Währenddessen kannst Du mit der Zubereitung fortfahren.

Naan-Brot auf einen Gitterrost geben und auf der mittleren Schiene im Backofen 5 Min. goldbraun aufbacken.

Erdnüsse grob hacken.

Varoma-Gemüse in eine große Schüssel geben.