Sticky Chili Schweinefilet auf Fried Rice

Name: Sticky Chili Schweinefilet auf Fried Rice mit Buschbohnen, Karotte und Sweet-Chili-Mayo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Schweinefilet; 150 g Basmatireis; g Frühlingszwiebel; 50 g Frühlingszwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 6 g Maisstärke; 50 g Sweet Chili Soße; 25 ml Sojasoße; 100 g Buschbohnen; 1 Stück Karotte; 1 Stück Limette, gewachst; 50 g Mayonnaise; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1000 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Honig

mit Buschbohnen, Karotte und Sweet-Chili-Mayo

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Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Schnell

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Weizen

•Glutenhaltiges Getreide

•Soja

•Senf

•Eier

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Schweinefilet

(Kann Spuren von: Soja, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Basmatireis

Frühlingszwiebel

50 g

Frühlingszwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

6 g

Maisstärke

50 g

Sweet Chili Soße

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

100 g

Buschbohnen

1 Stück

Karotte

1 Stück

Limette, gewachst

50 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1000 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3332 kJ

Energie (kcal)796 kcal

Fett32.7 g

davon gesättigte Fettsäuren12.8 g

Kohlenhydrate93.3 g

davon Zucker36.8 g

Eiweiß39.5 g

Salz3.13 g

Kochutensilien

•Schäler

•Sieb

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereiting: So funktioniert’s

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Enden der Bohnen abschneiden und Bohnen in 2 cm Stücke schneiden.

Karotte schälen, längs vierteln und in 2 cm Stücke schneiden.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Limette vierteln.

In einen großen Topf mit Deckel 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißes Wasser* füllen.

Reis, Bohnen und Karotten hineinrühren, leicht salzen* und zum Kochen bringen. Reis und Gemüse ca. 10 Min. abgedeckt kochen, bis alles gar ist.

Danach durch ein Sieb abgießen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer kleinen Schüssel Hälfte der Sojasoße, zwei Drittel der Sweet-Chili-Soße, Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenviertel und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* verrühren.

Schweinefilets in feine Streifen schneiden

In einer großen Schüssel Schweinegeschnetzeltes mit Maisstärke gut vermengen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Schweinefiletstreifen darin 2 – 3 Min. unter Rühren anbraten.

Grüne Frühlingszwiebelringe dazugeben, mit der vorbereiteten Soße ablöschen und 1 Min. köcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt. Aus der Pfanne nehmen.

In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gemüsereis, Knoblauch und weiße Frühlingszwiebelringe darin unter ständigem Rühren 2 – 3 Min. anbraten.

Restliche Sojasoße und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenviertel unterrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Fried Rice und sticky Chili Schweinefilet auf Tellern anrichten.

In der kleinen Schüssel aus Schritt 3 Mayonnaise mit restlicher Sweet-Chili-Soße verrühren und über dem Reis verteilen. Mit restlichen Limettenvierteln genießen.

Guten Appetit!